第404章 更加好吃（1 / 1）

    測試廣告1(貓撲中文)「醬三仙，竟然是醬三仙！」

    「太幸運了，你們只是能看到做醬三仙，而我作為評委之一，可是要嘗到醬三仙了！」

    得知古爭和宋修要的菜餚是醬三仙，圍觀的眾人都有些沸騰了。詞字閣 www.cizige.com請大家搜索（@￥）看最全！更新最快的

    醬三仙放在世俗界，說的俗氣一點是由醬豬肉、醬肘子、醬豬蹄所構成的一道醬肉。可在修煉界，它除了名字雅致一些之外，所用的食材也是極為不凡。

    現實世界自然沒有『仙雲豬』，但蜀墟和崑崙墟都有，古爭進入蜀墟後，不僅也幻想過碰到『仙雲豬』，也曾『仙雲豬』的下落，詢問過蜀墟嚮導長嘴狗，可最終仍是沒有碰到。

    「有把握嗎？」器靈問。

    公布了要試的菜餚之後，崑崙派的人也開始了準備工作，沒用太久的時間，灶台之類的東西，便已經支在了龍戰廣場旁邊的空地。

    「沒什麼問題。」

    「好，既然沒什麼問題，咱們現在可以開始了，儘管事先沒有說做菜的時間，可如果一個人的菜，另外一個人的菜遲的時間過久，還是要判遲的那個人輸掉！對此古掌門有沒有什麼要說的？」宋修問。

    「沒錯。」宋修點頭。

    「輔料本來是輔佐之用，如果你覺得沒用，可以不用。至於說製作手段，只要所用的食材都是案板的那些，做出來的菜又是醬三仙可以了。」宋修不耐煩道。

    古爭笑了笑，兩人各自站到了一塊案板後面。

    仙雲豬肉的食材等級為等，可各種香辛輔料的食材等級，卻是顯得有點參差不齊了。雖然說沒有有毒和垃圾，但也有低等的存在其，這也是古爭剛剛問宋修，香辛輔料方面有沒有什麼使用要求的緣故！既然宋修說沒有什麼要求，凡是食材等級低於次等、又不是做醬三仙所必須的輔料，古爭都將捨棄它們。

    傳統醬三仙的做法，要先將三種帶皮的主料，全部用火炙烤，然後放入冷水浸泡一段時間，然後再進行一遍焯水，仙雲豬蹄刷調汁籠蒸製，仙雲豬肉用油炸一遍，仙雲豬肘則是直接燉煮。當仙雲豬肘煮到合適的時候，再將蒸製過的仙雲豬蹄和炸制過的仙雲豬肉，放到一起悶煮後出鍋。

    只見宋修和古爭，都是將肉放在燃起的炭火，進行火燒除毛，一時間『滋滋啦啦』的水油響聲，不絕於耳。

    沒有那麼多的時間來用來浸泡，將主料放入冷水的兩人各施展手段，盆原本清澈的冷水，瞬間變得血紅了起來。

    宋修分開處理食材的手法，看起來非常的傳統，古爭這邊則是有些不一樣，他先將仙雲豬肘放入調好料水的鍋煮著，然後將原本該用油炸的仙雲豬肉，放在火燒烤了起來。

    只不過，古爭在烤制的時候，使用控水決將多餘的油脂，全部凝聚在了一起，合適的時候將滴落的仙雲豬油，全部接在了一個小碗內。

    「不虧是仙雲豬肉，單單只是一個簡單的烤制，能夠散發如此引人食慾的香氣，弄得我都餓了。」

    傳統的醬三仙，五花肉要經過油炸，古爭也不知道是因為宋修倉促間準備不周，亦或者是別的什麼緣故，他所提供的油並非是仙雲豬的高質豬油，而是一種食材級只是次等的菜籽油，這也是古爭將油炸改為烤制的原因所在。至於說要接仙雲豬的油，古爭則是想讓醬三仙的豬蹄，更加具有層次感，他想在蒸製豬蹄前，用油將它先煎一遍。

    香味從鍋飄出，古爭將煎至兩面金黃，皮冒泡的豬蹄盛出，然後在豬蹄刷一層料汁，籠蒸製了起來。

    「不得不說，他這次在美食大賽期間有進步，單是對食材的處理速度，那時候要快不少。」古爭心道。

    「我也有些好，三位評委我挑了兩位，他倆也都發過了心魔誓，也該不會出現什麼問題才對，那麼宋修還敢跟我賭下去的依仗又是什麼呢？」古爭心喃喃。

    「放心吧，它不會糊掉。」

    宋修沒再說什麼，同樣也以內勁操控著火勢，甚至從明面看，他的火勢古爭的更猛。

    醬三仙這道菜，其最主要的一個味道便是『醬』，而這個醬所用的時間，是在三種食材要放入一起的時候。

    之前並沒有發現宋修有什麼異常的地方，所以古爭在這幾乎算是醬三仙的最後一個步驟，格外留意起了宋修的舉動。只見，宋修看似不經意，卻將一點點的黑色粉末，彈入了湯鍋之。

    同樣一直關注著宋修的器靈，不由得罵了出來。

    「宋修所用的輔料是什麼呢？看樣子並不是增味花啊！」古爭心道。

    「仙雲豬肉本身是非常好吃的美味，算是一般的烹飪，都能讓人唇齒留香！」

    「事到如今，宋修竟然還用了能夠提升醬香味的東西，由這種東西把醬香味一提，估計肉味本不算太明顯的差別，便會被非專業的評委們直接無視！畢竟非凡的醬香，差不多能把不大的差別，衝擊的七葷八素了。」

    「沒事，你不用擔心，凡事有利也有弊，『醬精』這種東西，在餮仙大人的眼，算得是下九流的提鮮手段，它還不如只是用來增加鮮味的增味花！這其除了製作的它的東西較噁心外，還有一個原因便是，它經不起考驗！」

    「當然有辦法破局，不過他既然使用卑鄙的手段，這個局便不能輕易破去，要讓他充分享受一下高空墜落的感覺才行！畢竟，你想憑藉本事贏他，這點我很看重，我不允許在你想要公平的時候，他卻在那裡暗地搞鬼！」器靈恨恨道。

    「古掌門，按照先後出鍋的順序，你這醬三仙已經有些涼了，是不是讓評委們先一步嘗呢？」

    首先，古爭當然知道崑崙的天氣很冷，醬三仙雖然出鍋，可他也不會傻到放在案板等著它放涼。

    並且，嘗美味可不是先被嘗到占了便宜，先被嘗到的，更容易被忘記滋味，特別是在先後食物味道差距不大的時候。

    「真是打的一手好算盤，這樣的賭局，算是先打分，也仍舊是會有影響的吧？畢竟評委還惦記著下一道菜，所以在打分，不可避免的會有所保留，畢竟大家並不是專業的評委。」古爭冷笑。

    「好一個真金不怕火煉，我倒要看看你能玩出什麼花樣，我先來我先來吧！」

    「你們三位誰先來？」古爭看向三位評委。

    三位評委幾乎是同時開口，可其當屬貢獻過血液的女修聲音最大。

    古爭微笑著遞出筷子，女修迫不及待的夾起一塊已經切過的仙雲豬肘，放入了口。

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