第五百七十三章 好吃的（1 / 1）

    那些筍剝乾淨後，對半剖開後放在瓦罐里浸泡十小時，然後撈出來瀝乾水後再把筍鋪在瓦罐里，每層都撒上些許鹽，然後壓上石頭，等過兩三天，那些筍被壓出水了，再加入些鹽，辣椒還有醋少許。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說

    加醋是可以防止夾出處來吃時變色，然後抱著罐子抖動幾下，把罐子裡的筍和佐料可以弄的更均勻一些，然後密封。

    想吃的時候可以打開來撈幾根出來切成小段或者顆粒狀，再加入一小塊五花肉切成丁或者絲，再調上醬油料酒和少量的糖和味精，小火的炒。

    絕對是夏天早上下粥下飯的開胃菜，酸辣可口讓人吃了還想吃。

    當然，這樣的做法，下的料得足，特別是油。

    因為是春天，能吃的東西很多。

    不光是筍，有一天走過田塊的時候，寧靜就看到田埂邊上長的茂盛的艾蒿。

    看到這艾蒿，寧靜的腦海里立馬想到了青糰子。

    她摘了許多艾蒿的嫩葉子回去，放水再放一勺鹽，大火燒開。

    然後把艾蒿放在燒開的水裡焯一分鐘，撈出來瀝水。

    瀝乾水後，再重新倒一些水進去開始搓，一直搓到流出青汁了，把青汁倒進鍋里煮。

    煮好的青汁趁熱倒進糯米粉和粘米粉里，用筷子攪拌。

    然後把新鮮的筍，鹹菜，豆乾，五花肉，全部切成小丁，先放五花肉丁下鍋炒，炒到金黃出油後，再把筍丁，鹹菜丁還有豆乾丁一起倒進鍋里，大力的翻炒，一直炒出香味來，再放調料這些翻炒幾下後，就可以出鍋放在碗裡冷卻。

    等冷的差不多時，就把青色的糯米糰子揪出一小塊，一小塊的，開始跟包湯圓似的，把炒好的陷包進去後搓好。

    然後鍋里放滿水，把青糰子放在竹子做成的蒸籠上面蒸。

    當然，青糰子不能直接碰著蒸籠，而是摘了青菜葉子墊在下面，一個挨著一個的均勻擺放著。

    熱水上鍋，大火蒸7分鐘左右就可以了，稍微悶個兩分鐘，就能出鍋。

    不然，蒸的時間長了，青糰子就會變得軟塌塌的。

    寧靜足足做了好幾蒸籠，沒等冷卻，她就給收進了商城的儲物格里。

    以前一個金幣都恨不得掰成兩瓣來用，現在取東西一個金幣的價格對寧靜來講，算不得什麼。

    所以，相對這些東西做的這麼多，天氣漸漸轉熱，又沒有冰箱的情況下，讓這些食物壞掉，還不如放在她的儲物格里。

    這樣，做一次，就能吃好久了。

    見到寧靜做出來的青糰子，孩子們放學回來後，歡呼著顧不得寫作業，就衝過來想吃。

    不過，寧靜讓他們把手給洗乾淨了才能下手拿。

    一人一個拿在手裡，一口咬下去，青糰子包裹著的餡里的油就流了出來。

    這味道，比單單只吃肉還要好吃許多。

    幾個孩子一連吃了三四個，寧靜才阻止他們再繼續吃了。

    一個是因為晚飯還沒吃呢，另外一個原因自然是因為糯米做的食物，吃太多對胃可不友好，特別還是晚上的時候。