第五百四十五章 挖藕（1 / 1）

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    &天都做什麼菜啊？咱們這裡坐地下嗎？」

    &以的，咱們就在餐廳里，這餐廳里能夠放五六十桌呢，地方肯定足夠的。」

    盛奶奶笑眯眯地，「這其實就是大鍋飯了，小二還特意去村里殺了兩頭豬，就為了好好地感謝下大家。」

    &的啊？」

    一聽到殺豬菜，洛桐的口水就有點泛濫。真不是她沒見過世面，而是她想起了清水村剛剛開始辦農家樂的時候，村里就辦過那麼一次殺豬宴。

    那滋味，現在回想起來都是滿滿地回憶。

    她就說怎麼現在這麼熱鬧，人來人往地。沒半個小時，度假中心的人更多了，大家都是拖家帶口地過來。

    盛棲梧今天可是挨家挨戶地通知了，每個人都來，不管是大人還是孩子。

    這不到了飯點兒，就陸續地有村民過來了。這樣熱鬧的地方，孩子是最高興的。

    他們在餐廳里跑來跑去，嬉戲打鬧，但是很小心地注意不要碰到別人。

    還有的小孩子乾脆就跑到了馬森所在的小廚房，既然要辦殺豬宴，那麼這後廚顯然施展不開啊，馬森乾脆就放到了這邊。

    光靠他一人也忙不過來，盛棲梧將陳大娘也請了過來，順帶還找了幾個阿姨忙另外的，比如洗菜切菜等等。

    對於真正的「殺豬菜」，多數人的理想還只停留在「酸菜燉白肉血腸」的層面上，以為這便是「殺豬菜」的全部內涵了。其實，地道的「殺豬菜」，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。

    現在的「殺豬菜」在保持原風味的同時，其製法已經有了很大的改進，口味更鮮美內容更豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

    豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有「燈籠掛(全套豬下水)」，無處不是美味佳肴。

    另外真正講究的殺豬菜館，都選取農村用糧食、豬草圈養而形成的「笨豬」，這種豬才有最純正的天然肉香。

    像清水村的這戶人家養的豬全都是用純糧食和豬草餵養的，豬肉肥而不膩，絕對不是那些用飼料餵養出來的豬肉可比的。

    自從嘗過一次那個滋味後，洛桐就念念不忘。

    像這正經的殺豬宴是有好幾道硬菜的，比如蒜泥白肉、四喜丸子、蒜泥護心肉、拆骨肉、手掰肝兒，當然必不可少的就是酸菜燉白肉血腸了。

    這殺豬宴也不全都是豬肉，額外還上了雞鴨鵝和魚肉，這時候就是講究的人多吃飯熱鬧，就不適合走精緻的路線，就是怎麼粗獷怎麼來，注重的就是實惠了。

    熱熱鬧鬧地殺豬宴吃完，大家也各回各家，各找各媽去了，只剩下陳大娘和另外幾個大娘一起收拾殘局。

    席面上海剩了許多菜，有冷切也有熟菜，儘管現在清水村的生活條件好了許多，但是大家的生活依然很節儉，陳大娘看著這些剩菜就有些心疼。

    &娘，您看這些菜您有哪些中意的您就帶回去，只要您不嫌棄就好。」

    洛桐看出了她的心思，率先提出來，幾個大娘一聽，喜上眉梢。她們真不是要占小便宜，而是都是從苦日子過來的，更加知道節約的好處。

    &桐，和你商量個事情。」

    洛桐吃撐了，攤在椅子上揉著肚子，盛棲梧端過來一杯山楂水，讓她消消食，順勢在洛桐身邊坐下。

    &麼事情啊？」喝了一口溫熱的山楂水，微微有點酸甜。

    &在也到了收穫蓮藕的時候了，咱們是不是該請人來將這荷塘里的蓮藕挖出來了？」

    洛桐某些時候是很粗心的，幸好有盛棲梧在一邊提醒。

    &哦，我都忘記了，蓮藕是應該收穫了。」

    有困難找老陳，這是兩人一直以來的信條。這不剛剛走遠沒多久的老陳聽說了要收蓮藕後，當即在路上又叫了幾個大爺。

    村民們其實都沒有走遠，在聽說大家回度假中心是準備去荷塘挖蓮藕後，眾人又三三兩兩地回來了。

    小孩子們是最興奮的，他們最喜歡的就是湊熱鬧。大家在度假中心集合後，眾人各自帶好工具，就向著荷塘出發了。

    這些工具也還好，除了一人一套的連腳的塑膠衣以外，還有一雙連到肩膀的防水手套，另外的就是挖藕的必備工具高壓水槍了。

    去年是完全採用人工挖藕，耗時時間長，而且效率還不高，中間還有許多破損。

    今年盛棲梧特意查了資料，說用高壓水槍可以挖藕，這大大地節省了時間，而且挖出來的蓮藕都是白白淨淨的，沒有破損。

    蓮藕這個東西非常地嬌貴，只要在挖的過程中稍微弄破了一點表皮，這整根蓮藕就沒有用了。

    洛桐還不知道盛棲梧準備了這些工具，「你什麼時候準備這些的啊？想的可真周到！」

    盛棲梧摸摸鼻子，「就是前段時間，你跟著馬森後面忙活柿子餅，我抽空在網上買的，寄過來後就一直放在儲物間裡，還沒用過呢。」

    大部隊很快就到了荷塘邊，這挖藕也是有技術的，首先就是要將荷塘的水抽乾。

    在將這一片的水抽乾後，盛棲梧和大家簡單說了一遍這高壓水槍的用法，大家各自穿好裝備就下去了。

    洛桐是個好奇心很重的人，她穿好塑膠衣戴好手套，也跟著進了荷塘。

    早上盛棲梧就已經在這裡安排抽水了，所以這一下來，荷塘里基本上沒有多少水，一腳就踩進了淤泥里。

    這挖藕也是有一定技術的，首先蓮藕是橫著長的，挖藕人需要在觸摸到蓮藕的所在位置後，用高壓水槍對著那一塊猛衝。

    噴出來的水柱會將蓮藕周身的黑泥沖得乾乾淨淨，而且蓮藕還不會有任何的損傷。

    洛桐很快就掌握了要領，一根五段，大約有一米多長的蓮藕就被她輕輕鬆鬆地拿了出來。

    洛桐舉著白白胖胖地蓮藕，衝著岸邊回眸一笑，臉上還帶著剛剛沖洗蓮藕時濺上地水珠，站在岸邊的盛棲梧趁著這個時候抓拍下來這一幕。