第628章 品酒和鑒酒（1 / 1）
田牧和周麗雯熱切的問價，余軍和陸光榮卻笑而不語。
對此一幕，李青雲擺了擺手，笑道：「價錢的事情稍後再議，我打電話叫點下酒菜過來，咱們先品酒。」
有了此間眾人對刀魚的態度，李青雲對刀魚的銷路問題，已然放心。
不過，冒昧報價難免會將田牧二人鎮住，李青雲倒是希望，余軍或是陸光榮能在不經意間漏漏口風，將刀魚的市面價格告訴二人，如此一來，才能有一個合理的價格對比，不至於讓田牧和周麗雯，覺得自己獅子大開口。
李青雲離桌給姐姐李青荷，撥去了電話。
不是李青雲小心眼，捨不得給客人們吃刀魚，只是接下來，要給青龍酒廠的產品做推廣。
李青雲可不想因為刀魚的鮮美，而將酒的香醇給遮蓋。
電話接通，李青荷一聽自家弟弟又要討要酒菜，登時一陣哭笑不得：「你才剛把李小廚給我還回來多久啊？今天客人出奇的多，好多生面孔因為吃不上精品菜，差點跟老顧客吵起來，你是不知道這一天忙成什麼樣了。幸好李大廚這幾天過來幫忙，不然我這個老闆娘就得親自下廚做菜了。」
今天是十一黃金周的第一天，青龍鎮湧入了大批的觀光遊客，就今早去二號農場那一會兒，李青雲在村里路上，所看見的小轎車數量，差點把路堵死。
不用看也能想到，垂釣中心的停車場，如今能擁擠成什麼樣。
「今天叫了幾個客人過來品酒，五爺爺酒廠的產品還沒找到銷路呢……得嘞，我也不借李小廚了，你隨便找個服務員給我送十幾個下酒菜過來。」
有了這話，李青荷才應聲第一時間把菜做好，給李青雲送來。
回到別墅大廳。
小姨子不知什麼時候，已經將從酒廠帶來的三箱酒抬上了桌，見李青雲打完電話回來，立即眼巴巴的看著姐夫，等待著他給客人們做『推銷工作』。
三箱酒檔次不同，其中一箱混裝著中低檔次的白酒。
而另外兩箱，則是兩款青龍系列的高檔酒。
當初李青云為酒廠制定產品，高中低各個檔次均有，高檔酒為青龍系列，中檔則是仙帶系列，低檔乾脆取名農家。
檔次不同，品質與口感自然不同。
青龍酒系列，本就是五爺爺手上出品的最精緻的優質酒，外加上勾兌了一定比例的空間陳釀藏酒，其品質絕對足以秒殺市面上的同檔次白酒。
仙帶酒系列，是青龍酒廠定位的中檔酒，但酒的品質也絕對不差，只不過少了空間藏酒的勾兌，混入的是普通級別的陳酒，比之青龍酒系列要略遜一籌。
農家酒系列則要比前二者遜色不少，是酒廠產生出來的尾酒，面向的人群也只是普通客戶群，或者是本市的普通民眾。
顯而易見，農家酒系列，勢必入不得在座幾位老闆的眼，以李青雲的想法，只是希望在他們品嘗之後，能夠幫忙找路子，推廣給經銷商。
李青雲先拿出了三瓶中檔酒，這便一邊介紹，一邊倒酒：「這一瓶是酒廠中檔酒系列當中的『仙帶十年』，在中檔酒中品質稍顯遜色，幾位先品嘗一番。」
桌上的酒杯都是標準的一錢白酒杯，一杯入口，酒液堪堪包裹舌尖，是品酒時的酒杯良選，再者而言，後續還有不少酒，要供品嘗。
這樣的一錢杯，就算喝個十杯八杯，也絕對醉不了。
一連為幾位倒上了酒，大家笑著微微舉杯，就自顧自的品嘗了起來。
田牧稍稍將酒杯在鼻間嗅了嗅，這就一口灌入嘴中，咕嘟兩下便咽下了肚，隨後的表情一沉不變，只道：「恩，這酒還算不錯，堪比市面上二百多塊的白酒。不過你的酒廠剛成立，就叫仙帶十年，這也太假了吧？」
「不懂就不要亂說！所謂的十年，業內通用的規則是，混入一部分十年陳酒，進行勾兌。我們這個仙帶十年，肯定混入夠年份的陳酒，不像某些名牌酒，能混入三年的陳酒，就算有良心。」李青雲解釋道。
「呵呵……原來是這樣啊！其實味道還算不錯，有股子陳香味，但不濃。」田牧訕笑著，掩飾不懂酒的尷尬，他喝的多，能品出好壞，但真沒了解過業內詳情。
周麗雯跟著李青雲的話，取笑田牧幾句，這才給出自己的評價：「不錯，比較地道的陳香味，醇厚，綿柔，沒有香精的寡苦味，賣到兩百多的價位沒問題。」
余軍與陸光榮的評價無需細說。
接著，李青雲又分別為幾人倒上了「仙帶陳釀」，這種酒的品質略高於『仙帶十年』，至於誰高誰低，卻不好分說。
「仙帶十年口感柔順，我覺得著陳釀更香醇，在市面上的中檔酒中，應該能拔得頭籌。」
「嗯，我也覺得陳釀更加醇厚，比之十年更勝一籌。」
「我倒蠻喜歡仙帶十年的口感……」
品質相近，但因個人喜好，評價當然不同。不過大家對仙帶系列酒，都一致好評，如若有相應的推廣渠道，一定能占領市場份額。
仙帶系列品嘗結束，現在開始，才算是重頭戲。
勾兌了空間藏酒的青龍系列，絕對要比仙帶系列強出幾個頭，雖說青龍酒的包裝，比之仙帶系列也好不到哪去，但內里的品質卻是不由分說的。
李青雲先拆開了一瓶『青龍玉液』，只是剛給眾人的酒杯填滿，就有人發出了驚嘆聲：「咦，這酒味，可要比之前的幾種酒要濃烈，開瓶滿屋子飄香。」
這一聲感嘆，是來自陸光榮的口中。
陸光榮可是早就品嘗過五爺爺的作品，早在之前的釀酒作坊里，他就喝過這最優質的藏酒，然而印象中，這酒的酒香，似乎並沒有現在那麼綿柔。
以至於當初，他只為美味世家簽訂了，不加勾兌的『原漿酒』的供貨協議，這勾兌酒卻是被他擯除在外。
這裡所說的『勾兌』，是白酒的正常調製手段，不同酒的口感不同，全在調製勾兌手法上。所以「勾兌」一詞並不是貶義，市面上所有的商品包裝白酒，都進行過勾兌處理。
釀酒時，酒頭多含揮發性物質，呈香物質多集中於此，酒尾多含不揮發性物質，呈味物質多在酒尾，因此酒頭酒尾分別收集儲存，用以勾兌中酒，形成不同品質、不同級別、不同口感的各類酒。
當然，如果加入各類香精，以及化學調味劑，那這種勾兌手段，就讓業內行家不恥了。但商家為了追求暴利，往往選擇這些方法，以次充好，甚至用食用酒精勾兌出成品酒。
像市面上銷售的標價在50元左右的白酒，絕大多數都是食用酒精勾兌的，只要用燒鹼一檢測，就能測出來。
檢測方法極為簡單，在淘寶上購買燒鹼，極為便宜，幾塊錢就能買一盒。
把酒倒入一根小試管或者細口玻璃杯里，加入幾克燒鹼，放在水裡或者鍋里加熱兩分鐘左右，如果是糧食酒，試管里的酒就會變成褐色或者琥珀色，如果是酒精，就不變色。
糧食成份含量越高，試管里的顏色就越深，糧食含量越少，顏色就越淺。
陸光榮神情恍惚，他有點不相信，這酒杯中所盛放的，就是他當初所看不上的『勾兌酒』。
當然，他自然不會知道，如今的勾兌酒中，又混入了空間藏酒，也就是只有李青雲自家人，以及那些繳納過天價房租的修行者房客，才能時常喝上的靈酒。
隨著陸光榮的驚異，田牧、余軍，甚至是周麗雯亦都神情一變，光聞這『青龍玉液』的酒香，就知道這是好酒啊，鐵定比仙帶系列酒高出一個明顯的檔次。
吸溜……
眾人紛紛將那一錢酒液吞入口中，讓舌尖味蕾細細品味。
也只在片刻間，幾人陶醉的神情一一變幻，田牧瞪大了眼珠子，嘴裡的咕嘟聲響個不停，愣是不捨得將酒液咽下肚中。
周麗雯依舊只嘬了一小口，可堪堪入口後，她又情不自禁的將杯中剩餘的酒液，一飲而盡。
余軍端著空酒杯，雙目微微眯起，搖頭晃腦的好似酒聖詩仙，似乎隨時都可能蹦出兩首詩句來。
陸光榮最先從陶醉中出離，酒液剛剛吞下，還沒過喉嚨，他就忍不住想要開聲說些什麼，以至於酒液將他的喉嚨嗆了一下，不住的劇烈咳嗽起來。
「咳咳……這，這怎麼可能？這酒我原來喝過，不可能是這味道，原來的雖然香，但後勁太大，一般人承受不住。但現在這酒，簡直太好喝了，口感太棒了，像我這種喝慣黃酒的人，都愛上了這種味道。」
雖然時隔久遠，但陸光榮能如此篤定的說出這話，那就一定錯不了。
他嘗出了味道的不一樣，畢竟，他在魔都時，也經常喝上一些自家調酒師，用酒廠出品的原漿酒調味出來的酒，同是一種原漿酒勾兌出來的成品，但兩種滋味竟然截然不同，勝負高低，已然瞭然於心。
要說起這『青龍玉液』的滋味，隱約間，陸光榮倒是想起，和當初第一次品嘗李青雲的十年陳釀老酒，有些相似。
不單單陸光榮有了這般念頭，曾經喝過李青雲空間藏酒的人，都升起了一樣的想法，只不過他們能品嘗空間藏酒的機會不多，那種熟悉的味道，也很模糊。
「好酒，真正的好酒，跟咱川蜀的高端五糧液相比，也不輸絲毫，甚至這酒其中獨特的味道，更讓人慾罷不能啊。」田牧一放下酒杯，也不需要李青雲的照顧了，自己抱著酒瓶，就開始給自己倒酒。
「嚯，你可別做對比了……你覺得咱青雲弟弟出品的東西，能有對比物嗎？這青龍酒，獨特就獨特在那股奇異的香味上了，似乎和當初喝的壇裝陳酒，味道有些相似。」
周麗雯的這話一出，引來眾人一片附和。
「這話我也剛想說呢，只不過太久沒嘗過那酒的滋味，我也不敢篤定啊。」陸光榮點頭稱是。
余軍也接了一嘴：「哈，看來大家的想法都一樣啊，我也覺得當初李老弟給我品嘗的壇裝老酒，與這酒的味道近似的很吶。」
當初眾人所喝的壇裝老酒，年份還不是很足，大約都是八到十年左右，而現如今，以小空間的時間比例，其中的藏酒早不知道變成了多少年的珍貴老酒。
雖說青龍酒中，所添加的空間藏酒，比例並不是太高，但勝在年份久遠，其味道也愈發的醇厚綿柔。
「啥也不說了，這青龍系列的高端酒，我們福滿樓先預定一百箱，等飯店推廣後，我估計以後什麼茅台、五糧液也都賣不出去了，這酒要大火啊。」田牧的大嗓門，又一次吆喝了起來。
隨即，余軍與周麗雯也都相應表態，分別要從青龍酒廠提貨，等飯店推廣後，再簽訂長期的供貨協議。
不單單是青龍系列，仙帶系列眾人亦都表態願意進購。
畢竟有檔次，才有對比。
再者而言，也不是所有人都能餐餐去喝青龍系列的高檔酒，一些經濟條件較為普通的客戶群，自然也會選擇與自己經濟水平相符的產品。
看到眾人的熱烈反應，小姨子楊玉蝶的雙眼都快眯成了月牙，性格傲嬌的她，這時都站了起來，親自為幾人添酒。
喝吧，喝暈你們，待會我就把協議合同打出來，還等什麼飯店推廣啊，你們每月必須從我們青龍酒廠拿定額定量的貨。
不然，事情都讓姐夫一人把事情全辦妥了，我這個銷售部門經理，豈不是顯得特別沒用？
