第342章 儲糧的訣竅（1 / 1）

    朱柏覺得自己要迷失在這精妙的建築設計里了。

    倉長說：「所有糧食在入倉前都要經過暴曬。」

    朱柏：「糧食是曬得越干越好麼？」

    老朱笑：「誒，你一出聲就能叫人聽出來沒種過田。好比稻穀，若是曬的太干，脫殼的時候就容易碎成碎米。碎米用來煮粥還行，煮飯口感會差很多。而且每一粒糧食都是一顆種子，是有生命的。如果曬太干，它們就死了，發不芽了。所以糧食曬到恰到好處，就能做到既好保存，又不影響口感，還不影響發芽率。冷的地方，比如漠北，燕地，糧食稍微濕一點也不怕，若是江南，就要干一點才好。」

    朱柏跑出去看了看。

    朱柏恍然大悟點頭：哦，說那麼多，不就是含水量對呼吸的影響和微生物生長的影響嘛。

    溫度低，微生物生長和糧食的呼吸作用都受到了抑制。

    倉長忙說：「皇上聖明，一聽就是行家。」

    朱柏忽然發現在廒房牆面與地基接合處都留有一個拳頭大小的小孔。

    他驚訝地指著孔問倉長：「誒？這是什麼？」

    倉長有些得意：「這個孔可有玄妙了。人在廒房外通過這個孔可以看到，在廒房內從這個孔卻看不到外面。是用來通風用的通風口。」

    朱柏從孔里朝外看了看，又跑出去從外朝里看了看，還真是這樣。

    倉長等他進來，一指頂上：「地面從下到上依次鋪有細沙、方磚、杉木和門板，用來防潮通氣。上面天窗或氣眼，調節天窗開關度，可以調節廒房內的溫度和濕度。這些都是控制糧食乾濕程度和溫度的辦法，用來最大程度防霉生蟲。」

    朱柏疑惑地問：「不怕進蛇蟲鼠蟻嗎？」

    倉長一笑，指著外面庭院裡茂密如華蓋的樹：「殿下看看那是什麼樹。」

    朱柏說：「香樟樹。」

    應天府里很多人家喜歡在院子裡種香樟樹。

    倉長笑：「對，香樟樹。香樟樹的香氣可以驅蟲防腐。所以我們在廒內種滿了樟木。樹木還可以有效地吸收陽光，讓糧倉不會太熱，防止糧食自燃，或者被悶死。關於老鼠，只要有糧食的地方就會有老鼠。就算是我們不在牆上打洞。老鼠也會打洞進來。我們糧倉養了十幾隻狸貓，方才殿下看到的那個小洞也可以方便狸貓進出糧倉抓老鼠。」

    朱柏皺眉：「可是糧食若是儲存久了，定會有損耗，那如何是好。」

    就算是不霉爛，糧食始終是要進行呼吸作用，消耗自身，就會造成重量減少。

    朱標回答：「倉長的任務就是要儘可能的防止所轄廒房內糧食霉爛。不過朝廷也考慮了糧食自身減少，所以規定『貯驗三年，每斛准耗一升，五年以上，每斛准耗二升』。」

    朱柏微微點頭：這個他真是門外漢，不知道這個標準合不合理。

    不過太倉軍糧倉的損耗肯定遠遠超過了這個。

    朱柏又問：「糧食入倉和出倉的程序是如何。」

    朱標說：「每年各地產糧報給戶部。戶部將這些糧食分配運輸到各個官倉和軍儲倉。官倉主要是用來發官員俸祿，賑災。軍儲倉主要是儲存軍糧。一般來說，官倉可以往軍儲倉發糧。但是軍儲倉的糧食，除非是發往衛所，不然不能動。押運糧食的人拿著戶部的文書，來相應的糧倉交糧。倉長勘驗數量，種類和品質與戶部文書相符，便簽收條，接收糧食，登記入倉。押運糧食的官員拿著收條去交差。出糧的時候剛好相反，押運糧食的人拿著戶部批文來相應糧倉支取糧食。然後倉長留下文書的支取條作為出倉記錄的底單，然後登記造冊。每一季各個糧倉都會把冊子副本送到戶部去統計審核，以確保朝廷能隨時掌握糧倉里到底還剩多少糧食。」

    朱柏問：「先入的糧食先出。對吧。」

    朱標笑：「當然，不然會導致糧食浪費。」

    朱柏歪頭問：「可是我要是憑著戶部的文書在糧倉沒取到糧食怎麼辦？」

    朱標搖頭笑：「怎麼會取不到。」

    朱柏又說：「除了官糧倉，還有什麼。」

    朱標說：「父皇在南直隸承宣布政司所轄範圍內設置了約二十處儲備軍糧倉，收儲軍糧達六百萬石。而且臨濠、臨清兩地也有軍糧倉，以圖軍糧轉運便捷之利。」

    他說著說著，忽然想到了一個問題，老朱也想到了。

    然後兩父子交換了個眼神。

    定遼的軍糧怎麼運都不夠，不會是前面的人壓根就沒有從軍糧倉里取到足夠的糧食吧。

    太倉軍糧倉的倉長是誰來著？

    回去好好查查戶部的記錄才行。

    嗯，還得悄悄地查。

    朱柏扔下炸彈，卻自己又跑開了，指著寫著「廣恆」的廒房問倉長：「這裡面存的什麼？」

    倉長說：「也是稻穀。」

    朱柏說：「滿的嗎？」

    倉長說：「半滿。」

    朱柏又指著剛才看得那個說：「那個也是半滿的。」

    倉長說：「是。」

    朱柏問：「為什麼不把一個廒房的出完了，才開另外一個。」

    這樣不是更好計數和管理嗎？而且能把廒房儘快騰出來接收新糧。

    倉長不出聲。

    朱柏卻忽然明白了。

    這兩個廒房存的糧食品質不一樣。

    應天的官員俸祿宮裡用糧都是從這裡出。

    就算是一個地方產的同品質的糧食，新糧肯定比舊糧好吃。

    給宮裡的和大官的，就是從好的廒房取。

    其他從另外的廒房取。

    所以才會造成這樣每個廒房取一點的情況。

    他覺得這種事不必要苛責倉長了。

    這是倉長在盡力履行好職責的前提下，被迫作出的讓步。

    不傷大雅。

    他笑了笑：「辛苦了。」

    朱標和老朱壓根沒聽見這邊說話。

    他們滿腦子都是太倉軍糧倉的事，恨不得立刻回去查清楚。

    朱柏也看得差不多了，走回來對老朱說：「兒臣今日真是大開眼界。」

    老朱對倉長說：「拿冊子來。」

    倉長忙應了，拿來冊子。

    老朱說：「把五個廒房都打開。」

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