第二千二百六十三章 口碑累積（1 / 1）

    「還是注意安全，羅密歐在家裡等著。」袁州道。

    「放心袁老闆，我知道了。」宗默覺得羅密歐那傻狗不會想他。

    不想傻狗的事，宗默心裡卻打定主意，此次少見的出現御廚墓，一定要找一些有用的東西回來給袁州。

    宗默說完事，就很麻利地告辭離開了，主要是那邊還有車在等著了，耽誤不得。

    袁州將宗默送走以後，就繼續擺弄他的辣椒。

    其實認真說起來湘菜和川菜有很多相似的地方，湘菜和川菜都不是一開始就以辣椒當家做主的，而辣椒只是其中一味調料而已，在辣椒沒有傳進來之前，湘菜的味道也不是以辣為主的，比如說著名的靖港八大碗，其中的辣菜就很少，更注重菜的本味，有點和黔菜類似。

    然後發展到現在，都以辣為賣點，這足以說明，現在很多食客吃東西，都喜歡刺激性的東西。

    有件很魔幻主義的事，湘省的食客跑老蓉城吃正宗的湘菜，才發現原來湘菜也不止是全辣。

    這其實很正常，因為現在要在山城這座城市找到一家正宗且不辣的店，還真難。

    這樣側面能看出，袁州這些年打下的口碑是發酵了，廚神小店的菜正宗，這個念頭已經深植在每一個食客的心裡，隨著袁州的名氣越來越大，這個念頭更是根深蒂固。

    所以吃到和自己之前吃的不同，第一反應不是懷疑袁州手藝，這待遇其他廚師是真沒有，因為人的先入為主是真難改變。

    廚神小店一直熱鬧到晚上。

    「萬總釀聽說你明天就要離開蓉城，這猴兒酒大概是喝不成了。」杜總釀得到消息萬總釀明天需要離開蓉城去往其他城市，好像是那邊的酒廠出了一些問題，需要趕過去處理。

    杜總釀抽了好幾次都沒有抽中名額，今天好不容易歐了一回，又被萬總釀逮到了，來去都是人情，又得少喝幾口酒。

    辛災樂貨的杜總釀十分愜意地呷了一口猴兒酒，眉飛色舞的，很高興地戳人家傷口。

    可惜萬總釀十分淡定地瞟了他一眼道：「是有這麼回事，明天吃完早餐我就出發，要是能夠抽中我當天就能回來，要是沒抽中可以後天一早回來吃早餐。」

    萬總釀的話直接像是石子一樣投進波瀾不興的湖裡，盪起了層層漣漪，剛才作壁上觀，暗中慶幸的一眾總釀們坐不住了。

    要知道萬總釀是他們中運氣最好的，十次中都能中個兩次，本來離開的話，大家還挺喜聞樂見的，少了一個核心競爭力，大家的實力無形中得到了提高都是有好處的。

    但是現在根本不是那麼回事，那麼就可能需要萬總釀帶他們來喝酒了，於是紛紛開始討伐杜總釀。

    風水輪流轉，今年到我家。

    這下子杜總釀馬上就成了眾矢之的了。

    酒館的熱鬧時間就在大家這樣的插科打諢中慢慢過去，等到結束的時候，大家都喝了不少的酒，不過有毛野善後大家都很放心。

    結伴走的結伴走，喊代駕的喊代駕，叫車的叫車，一番忙碌以後才休息。

    「看來可以多增加幾位師傅的電話了。」袁州看了看手裡的小本子心裡琢磨著。

    這個本子上記錄的是跑夜車的司機和一些代駕的電話，之前倒是夠用的，但是這次小酒館增加名額以後，人越來越多，需要的代駕和司機也越來越多了，需要提前準備。

    將這件事記下以後，袁州就開始洗漱，做睡前的最後準備工作。

    殷雅還沒有回來，還需要多呆幾天，因為時差的關係，早早就說過晚安了，很快袁州就在系統的幫助下進入了深睡眠狀態。

    夜更加深沉了，就連蟲鳴聲都弱不可聞了，星星的光芒也漸漸暗淡起來，但是啟明星卻越發明亮了。

    當天際泛起魚肚白的時候，昭示著新的一天又到了。

    到了起床的時間，袁州現在是想睡懶覺都不行，生物鐘自然而然的促使他醒了過來，去衛生間洗漱換衣服打算開始晨跑。

    出門的時候，米飯他們三個靠著羅密歐睡得正香，因為羅密歐體型大的原因，所以幾乎是將米飯三個包圍在它肚子那邊睡覺的。

    「嗷嗚，嗷嗚」

    大概是感覺到了熟悉的氣息，幾個都沒睜眼就開始嚎了起來，還挺和諧的。

    「我去跑步了，你們繼續睡吧。」袁州交代了一聲，就大踏步跑了出去。

    今天跑完步以後，袁州倒是沒有去待用麵館吃麵，只是讓老闆將待用面記上了。

    「盛夏來了，自然是要來上一碗三蝦麵應應景才是。」袁州打算今天的早餐就是吃三蝦麵了。

    「嘩啦」

    袁州撈起系統準備的河蝦，就看到一個個肚子極大，一看就知道蝦籽滿滿，略帶透明的蝦頭部位，蝦腦似乎都可以隱約看見可見得是多肥美了。

    「我說系統，這個河蝦怎麼看著像是洞庭湖的蝦，太湖的蝦不好嗎？」袁州倒是有點好奇。

    要知道三蝦麵是蘇菜中的經典麵食，應該是用太湖裡面的蝦才算是正常的，現在看這蝦的架勢明顯就是洞庭湖的蝦。

    而洞庭湖應該是跟湘菜掛鉤的才是。

    這回是跟廚藝有關的問題，因此系統直接現字：「本系統採用的河蝦是專門進行培育養殖的雌蝦，蝦籽產量豐富，蝦腦分量極重，營養價值極高，蝦肉鮮嫩可口，此時已經進入七月份，洞庭湖的日常水下溫度可以達到28攝氏度左右，為最佳食用時期，太湖的蝦，需要進入八月份以後才能達到最佳口感。」

    可以，還挑起來了！

    「你的意思是我在太湖和洞庭湖都有一片養蝦的地方，這怎麼好意思。」袁州直接道。

    「……」系統。

    沒有理會神隱的系統，袁州動作快速地直接拿出篩子打算將蝦籽先篩選出來焙乾待用。

    本來這些事情是可以提前做好的，但是袁州對於食材很是講究，能夠鮮制的必須鮮制，他覺得這樣口感會更好。

    將蝦過水以後，直接開始篩出蝦籽，然後將蝦一個個拿到手裡，單手一扭，完整的蝦腦就被擠了出來，放在一邊的碗裡待用，至於鮮嫩的蝦肉，直接放到另外的碗裡，等待二次使用。

    三蝦麵準備工作很繁瑣，將蝦處理完了以後，之前和好的面也餳面餳得差不多了。

    「啪啪啪」

    袁州將麵團使勁摔打在案板上，然後合攏以後繼續摔打，然後再重複之前的動作為的就是增加麵團的勁道，這樣一會拉出來的麵條就會韌勁十足。

    三蝦麵用的麵條應該是細面，這樣配合三蝦吃起來才會更加爽口。

    ……