481 劉氏回鍋肉（1 / 1）

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    清涼的晨風吹過窗子，來到了屋內，讓床上橫躺豎臥的一家三口睡得更香。

    昨天晚上是一家三口的混戰，開始的時候是各自為戰，沒一會兒薩莎就跟艾麗克斯聯合了起來，將劉赫明給鎮壓了。

    真的玩鬧得太晚了，哪怕早已日上三竿，這一家三口集體懶床。

    白尾巴在邊上等了一會兒，自己的小主人還沒有醒來帶自己出去玩，然後它就自己從窗子跑了出去。

    它離開了，沒一會兒的工夫，四隻小方貓從窗子外邊跑了進來，每隻都叼著一隻小老鼠。往床上看了一眼後，就將四隻小老鼠給擺成了一排，放到了床下。

    上午十點多，薩莎才翻了個身，醒了過來。

    閨女可是睡得太美了，小身子都睡橫了。腦袋枕在自己的胳膊上，小腳丫直接就扔到了劉赫明的嘴邊。

    輕輕的溜下床，拿出手機噼里啪啦的拍了一堆的照片。誰讓他們倆昨晚上不好好睡覺，還搞得自己都跟著懶床，今天肯定會被大家笑。

    等拍得滿意了，薩莎這才捅了捅劉赫明。

    劉赫明迷迷糊糊的睜開眼，就看到自己的嘴邊擺著一隻胖乎乎的小腳丫。再看看薩莎，拿著手機那叫一個得意啊。

    「幾點了？」將閨女的小腳丫放好，劉赫明坐起來迷迷糊糊的問道。

    「都十點多了，昨天告訴你們不要玩太晚，你們偏不聽。」薩莎義正言辭的說道。

    劉赫明看了她一眼，「為什麼我記得，昨天你跟艾麗克斯玩得更開心呢？」

    「那也是怪你，我昨天都打算快些睡呢。啊……」薩莎說了一句後才看到床下邊擺了一排的四隻小老鼠，尖叫聲也將劉赫明搞得精神百倍。

    「媽媽，怎麼了？」艾麗克斯也被吵醒了，迷迷糊糊的揉了揉眼睛，就看到媽媽像自己往常那樣摟著爸爸的脖子，縮進了爸爸的懷裡。

    「沒關係，睡好了麼？小方貓們給咱們送來小禮物了。」劉赫明咧了咧嘴。

    小方貓們送禮物這個事情，是有先例的。只不過那時候它們還小一些，看到了游隼們經常往門口丟兔子，它們也跟著學，只不過它們丟的大多是老鼠或是田鼠。

    被劉赫明苦口婆心的勸了好久，它們才不再送禮。估摸著昨天晚上吃的土豆也讓它們開心了，今天又給自己來送禮了。

    你還沒法批評人家，人家這可是一番好心。只不過這毛茸茸的小老鼠，當真是無福消受啊。

    將四隻小老鼠都給弄到垃圾桶里，又用吸塵器在地毯上吸了吸，一家三口這才開始洗漱。

    洗漱也不是那麼輕鬆的事情，尤其是有了劉赫明和艾麗克斯這一大一小兩個「搗蛋兒」，要不是薩莎全力鎮壓，估計他們能夠直接從洗漱過度到玩水。

    就算是這樣，等他們一家三口從房間裡走出來後，都已經十一點多了。

    「老闆，快點過去餐廳那邊吧，深深姐打了電話過來，今天的客人有些多。」窩在沙發中，頂著大大黑眼圈的海洛伊斯愁眉苦臉的說道。她今天也懶床了，沒比劉赫明他們這一家起得有多早。

    劉赫明往客廳里看了一眼，小動物們一個都不在，估計都是自己出去玩去了，要不然還能逮著熊孩子們讓它們將自己一家三口給駝到餐廳那邊去。

    就像海洛伊斯說的那樣，今天的餐廳人真的不少，比往常多了一些，過來吃飯的時間也早了一些。

    「老闆，十三份牛排，二十份意面。」看到他們進來，唐深深從廚房裡喊道。

    劉赫明衝著她點了點頭，又扭頭看向薩莎和艾麗克斯，「你們想吃什麼？」

    「爸爸，我要吃炒熟肉和米飯。」艾麗克斯脆生生的說道。

    「我就吃牛排好了。」薩莎笑著說道。

    劉赫明點了點頭，將閨女放在了廚房邊上的小椅子上。這邊的椅子是不對外開放的，只有餐廳真正的坐不下，才會給顧客坐。

    弄好了牛排和意面，劉赫明就開始給閨女「炒熟肉」。其實就是回鍋肉，只不過艾麗克斯就喜歡管它叫炒熟肉。

    將煮至八成熟的帶皮五花肉拎過來了一塊，這塊也是劉赫明仔細挑選的，屬於肥少瘦多型的。艾麗克斯雖然也是個小吃貨，但是對於肥肉也不是太感冒。稍稍帶一些還行，多了也吃不了幾塊。

    菜刀翻飛，這一大塊五花肉就被切成了片。熱鍋下油，切好的肉片倒進鍋中後，響起一陣細密的「滋啦」聲。

    艾麗克斯用手拄著下巴，小腿悠噠著看劉赫明做飯。這也是小傢伙很開心的事情，跟小動物們一起玩是同一個級別的。

    劉赫明炒菜的聲響有些大，別人炒菜基本是都是爆火翻炒一下，然後就出鍋了。他有些不同，他得陪閨女玩一會兒啊。所以呢，鍋里的肉片，就被他炒出了花樣。

    左手握著的鍋不停的顛著，右手拿著的勺子也在不停的揮舞，鍋上邊就是不停被翻炒起來的肉片。

    如果僅僅是將肉片給翻炒起來還沒啥，上邊還有一團火，直接連到鍋內。肉片看得都不是很清楚，就好像劉赫明不是在做回鍋肉，而是在炒這團火一樣。

    再能玩，也有個時間，玩太久了，肉就老了。將邊上唐深深給準備好的青紅椒和茭白倒進鍋里，大勺隨意的掂了幾下，這道回鍋肉就出鍋了。

    「老闆，你真是要氣死我們。」唐深深用自己的筷子在盤子裡夾了一塊回鍋肉品嘗後很是無奈的說道。

    她是主攻川魯兩個菜系，回鍋肉更是她當初學廚時的入門菜式，可是炒了這麼多年，還是沒有劉赫明這個野廚子炒得好。

    劉赫明炒出來的回鍋肉，剛入口的時候有些乾脆的感覺，就好像肉被炒老了一樣。可是你再嚼下去，肉裡邊的汁水就會流出來。

    這就是那團火的作用，將肉外邊的水分燒得少了一些，讓回鍋肉不會那麼油膩，而且在烘燒的時候，還能夠將肉裡邊的汁水封住。干而不柴，卻又鮮嫩多汁。肉片頂端帶著的那一點點的肉皮，還給人一股軟糯q彈的口感。

    「艾麗克斯喜歡吃這樣的回鍋肉。不過做起來很費精力，火看不住的話，就會把肉給燒焦，所以就要保證這些肉在不停的翻滾狀態，很費手腕的。」劉赫明笑眯眯的說道。

    剛剛看著炒得很隨意，可是他的精神是前所未有的集中的。如果沒有拿到中級廚師的稱號，今天的這盤迴鍋肉他也做不出來。就是因為有了這個稱號，讓他在烹飪的技巧上也跟著提升了很多，才有了這份把握。

    艾麗克斯小傢伙用勺子挖了小半勺的米飯，然後往上邊又放了一塊回鍋肉，就這麼連飯帶肉的一口全給吞掉。一邊吃著，眼睛也樂成了眯縫眼，小腿悠噠得也更加的來勁兒。

    這是小傢伙的習慣，只要吃到自己喜歡的食物，就是這個樣子。當初劉赫明做任務的時候，可是天天盼著閨女能夠有這樣的表情呢。

    劉赫明也沒閒下來，又給娘倆做了些湯。一大盤子回鍋肉可不僅僅是給艾麗克斯吃的，他才能吃多少啊，也是給薩莎吃的。

    現在薩莎的飲食習慣有些往劉赫明這邊靠攏，每頓飯的飯量都不算小。至於說保持身材的想法，早就不知道丟哪裡去了。而且她也發現，自己的身材好像並沒有變化太多，沒有像別人那樣變得臃腫起來。

    劉赫明剛剛是給閨女看著玩，也是為了讓閨女和媳婦吃得更好一些，可是他卻忘了餐廳這邊還有別的食客呢。

    現在看到小傢伙吃得這麼香，剛剛做得又那麼華麗，好多人都臨時點了一份，讓劉赫明來做。

    劉赫明想了一下，反正這裡邊也沒有什麼特殊的食材，價格就定得低一些吧，小份六十八美元，大份九十八美元。

    這個價格可不算低，但是劉赫明覺得這個價格已經很厚道了。因為自己的手藝在裡邊呢，哪怕這裡沒有加松露和巨型羊肚菌這樣的食材。

    高昂的價格，也沒有抵擋住大家的熱情，八小份、六大份的劉氏回鍋肉訂單新鮮出爐。

    劉赫明換了稍大一點的鍋。這也算是他做菜的一個特色，要是做意面，也許一鍋都能煮十五六份呢。

    不過回鍋肉的技術要求有些高，他現在一鍋也就能炒三大份的量。多了，在火候的掌控上就會有瑕疵。糊弄著做飯，劉赫明自己這關都過不去。

    一盤盤的回鍋肉出鍋，被服務員們給端到了桌子上，介紹的時候也將剛剛學習到的這道菜的精髓給顧客們講了一遍。

    全都弄完之後，劉赫明仔細的活動了一下手腕。這道菜對於手腕的用力技巧要求真的蠻高，他都有點後悔，還不如在家裡邊給老婆孩子做好飯再過來了。

    因為唐深深很是「厚道」的在邊上的小板子上又給添了一道招牌菜，而剛剛點單的那些人吃得都很好，然後大家就更加的有興致，又有人點了三大份。