851.工地伙食白菜湯（1 / 1）

    張燕平坐在三輪車上跟隨紅薯一起回來，只見院子角落裡堆著空紙盒，而辛君正慢條斯理的對著單子往裡頭裝。

    大約是大家著急第一時間下單付款的緣故，今天的100單基本都是一份一單，裝箱的時候就省心許多。

    但張燕平卻沒注意單子，只是好奇道：「小張哥沒帶走啊？」

    辛君看他一眼：「他盯著電腦瞅了半個小時，發現一單銷量都沒有，就憂心忡忡的回去了。」

    能不憂心忡忡嗎？這明擺著是財神爺實力下降，東西賣不動了。對於他這小本兒生意來說，簡直是天大的損失啊！

    而張燕平心虛地笑笑：「我這不是我這不是給喬喬水個直播時長嗎？」

    辛君可是全程盯著直播的，這會兒似笑非笑的看他一眼：「水時長你也可以先賣貨，再請大白吃下午茶吧。」

    張燕平肯定不能說自己瞎侃侃忘記了，此刻顧左右而言他：「那什麼你吃紅薯嗎？我跟你說，可好吃了！吃的話我給你洗個大的！」

    辛君不冷不熱地應了一聲，隨後囑咐道：「把皮削好。」

    張燕平看著他手裡一沓快遞單子，不由心虛氣短，趕緊應了。

    現在天黑的快，從別的村子的繞路挺費神的，小張哥不是沒耐心，而是不想再多拖延下去，這才提前走了。

    唉，要說這修路，假如能一夜之間修好，那多棒啊！

    …

    一夜之間修好顯然是不可能了，但工程隊的幹勁兒滿滿，哼哧工作，而修路的周二寶看了眼茫茫天色，忍不住又摸魚，發個消息：

    「今晚我們這兒土豆燉肉，你們吃什麼？」

    他那本家兄弟過了一會兒才回覆：

    「今晚簡單，今晚是饅頭配白菜糊。」

    那一刻，周二寶險些放聲大笑——哈哈哈哈哈！終於有一天我這邊伙食超過你了吧！

    哼，那山里老闆一定是圖窮匕現，好伙食捨不得再給了吧？他輾轉幾個工地，可曉得這群老闆們的套路了！

    包工頭壓根兒就不會找那種手藝特別好的，手藝好，工人吃飯就多。飯吃多了，伙食費不就蹭蹭的漲嗎？

    天下的資本家都是這樣！

    可偷摸再瞅一眼大灶上的廚師那精闢的刀法，愣是把五花切得薄如蟬翼，生怕進嘴能被人發現似的。

    再想想兄弟昨天發來的紅燒魚塊圖片，忍不住口水潺潺而下。

    而就在這時，對方又發過來一個鏈接：

    「我們廚房的蔣師傅說他跟山下宋師傅學的，也在做直播——就播白菜湯怎麼做，你看看。」

    「不聊了，我休息時間到了。」

    收回手機，周二寶心頭又是酸溜溜的。都是工地上做工，怎麼你們還有正經的休息時間的？難道不是趁機摸魚，摸一會兒是一會兒嗎？

    不過他今天也不用摸了。

    這會兒手頭的活兒結束，接下來的程序另有安排，剛好天色暗了下來，他們這些修路的乾脆停工了。

    今晚該大機械施工了，他們可以下個早班。

    跟周二寶一樣回不了家的還有些其他人，大伙兒湊在一起，見他盯著手機不由納悶兒：

    「等一下還要開飯，你不抓點緊回去，在這兒看什麼？」

    周二寶順著鏈接點進去，一邊漫不經心的回覆：

    「我之前說那個伙食可好的工友，他們那大廚今天開直播說做白菜湯。」

    「我估摸著呀，從今兒起，他們的伙食也要變差了。」

    他這段時間沒少把人家的伙食圖片給大夥看，如今聽他這麼一說，當即就有人心酸起來：

    「白菜湯啊這晚上涼颼颼的，喝碗熱湯多好呢。」

    「為啥突然喝白菜湯啊？你說這天天得油水多成什麼樣兒，才叫他們肉都吃膩了啊？」

    「哎，白菜湯沒個看頭。幹活兒累了一天了，我就不愛吃清淡的。」

    可大伙兒一邊嘴上說著，一邊簇擁著他往工棚那邊去。

    再看看前方包工頭的八桿子親戚大廚——也不知是哪裡找的臥龍鳳雛，就他們煮飯這大米都偷！

    大伙兒三三兩兩回到簡易工棚歇下，前方廚師才剛開始切土豆兒。

    唉，白菜，土豆，洋蔥——哦因為大廚技術不好，不愛切洋蔥，所以他們還沒吃過。

    大伙兒看得食慾全無，可肚子又餓，乾脆湊了過來：

    「來來來，二寶，你把手機打開，咱看人家白菜湯做的咋樣。」

    蔣小康今晚是真打算做白菜湯。

    山上溫度低，白天曬著太陽，大伙兒幹活兒還穿著短袖。可入了夜，套一層厚褂子都還不太夠呢！

    哪怕他在廚房裡待著，一出門兒也是渾身一涼。

    於是蔣大廚就琢磨著：這樣的天兒，就該喝個熱乎乎的湯啊！

    這不，昨晚上就寫好了菜單叫人送貨，如今手機架在前頭，他也生疏的開始學人家做主播了。

    也不是圖掙錢，就是一個人怪無聊的。

    女兒上大學了，這邊兒好點的宿舍還沒蓋好，他沒叫媳婦兒過來，廚房裡有翟小鳳偶爾來幫工的大嬸們，他平時還得注意著點。

    就是這個直播角度吧，沒有背景，也沒有近景，更加沒有特寫，也不調濾鏡。

    就是普普通通的員工食堂，普普通通的視角，偶爾他自己入鏡，身上都沒穿工作服呢——話說這玩意兒老宋家也沒有啊！

    這麼一來，直播沒啥看頭，因此開播有兩天了，粉絲也寥寥無幾。

    但對於周二寶這類的工人來說，這樣才真實啊！這才能叫他們仿佛自己也吃到了這樣的伙食似的。

    因此大伙兒湊上前去嘖嘖稱奇：

    「這食堂好大呀！」

    「就是！這個廚房好乾淨啊，你看那個牆，雪白雪白的，柴火都沒熏過去。」

    「你看地面收拾的多乾淨啊！肯定一點兒也不粘腳。」

    一幫工地幹活的大老爺們兒自然是粗糙且不太講究的，可這不代表他們對別人的講究不眼饞。

    這會兒七嘴八舌聊著天，聽著外頭有一下沒一下的切土豆的聲音，仿佛都沒那麼難以忍受了。

    而鏡頭裡，蔣小康正熟練的將案板上的白菜按住，然後手中陳年的大菜刀被他使喚的好像絕世神兵，只聽「擦擦擦」的聲響，那一層層的白菜葉兒從白潤的杆子處就被切成了細細的絲兒，露出了水分充沛的切口。

    緊接著是黃綠的葉片

    而蔣小康切著白菜，一邊將刀在案板上一斜，很快就將那堆白菜絲兒攏進了不鏽鋼大盆里。

    他想了想，還是打算絮叨點兒什麼：

    「工地伙食嘛，老闆說隨便兒吃，但咱做廚師的也得斟酌著，量力而行。做葷那就得一葷一素，做素那就得帶著肉絲兒既不能叫大家吃不好，也不能隨便亂花錢。」

    「如今山上夜裡冷，今晚上就做個熱乎乎的白菜湯吧。」

    一邊說一邊滿意的點點頭：「這大白菜還沒到季節，怪貴的，1塊五一斤了，勝在新鮮。」

    正說著呢，那頭翟小鳳已經又清洗完一盆白菜，此刻端到他面前來。被蔣小康伸手抓住一顆，手起刀落，一刀剁下菜幫子扔掉了。

    而後「擦擦擦」的聲音不斷，

    很快他又將整顆菜也切成了絲兒。就這麼一顆一顆又一顆，明明是很枯燥的動作，可卻叫工棚里坐著的大伙兒直接看入了迷。

    聽聽人家這節奏：擦擦擦擦。

    再聽聽外頭切土豆兒的節奏

    那土豆片兒薄的能透光，厚的能當瓦片兒，做了這麼些天飯，一點兒長進也沒有，能有個什麼節奏啊？

    不著四六的節奏。

    …

    白菜切好了。

    滿滿三大盆的白菜絲乖乖巧巧被放在同樣寬敞的台子上，而這邊，蔣小康一聲令下：「燒火。」

    鏡頭那邊，大家看不到的地方，翟小鳳已經熟練的將火鉗伸進灶里，只稍微撥弄兩下，再填上一把樹葉兒，熊熊火焰立刻燃燒起來。

    而她趁熱打鐵，找了幾根粗細均勻的樹枝架進去，又問道：

    「旁邊這兩口灶也一起燒嗎？」

    他們工地做飯，因為總要多些人來吃飯，所以量都做的很大。以往都是那三口巨無霸鍋一起燒的。

    「燒吧，那邊兒兩口灶也燒一下。」

    蔣小康吩咐道。

    翟小鳳點點頭，二話不說，重複之前的步驟。

    而蔣小康默默站在那裡，只靜靜等待一會兒，然後將整包的麵粉分別倒進三口大鍋里。

    緊接著她拿著鏟子一通翻炒，同時還囑咐著：

    「火小點兒。」

    「炒的時候不要急。」

    吩咐完這些，他似乎才想起了自己正在直播，於是趕緊又解說道：

    「這白菜湯想要濃稠啊，咱底下得打點兒麵疙瘩。不過麵粉放的多，做疙瘩麻煩就乾脆這麼翻炒著吧，待會兒加涼水直接煮成糊就好。」

    而這邊，工棚里的工友們面面相覷，納悶兒道：

    「不是說白菜湯嗎？怎麼還先炒麵粉啊？」

    大家皺起眉頭，像模像樣的評價道：

    「我知道了，把麵粉炒熟，等一下蘸那個白菜絲兒下鍋油炸——這不跟那個裹麵包糠是一個道理嗎？」

    是這樣嗎？

    周二寶想了想，白菜湯應該不必要油炸吧？

    他們正琢磨著，那邊的麵粉似乎炒的差不多了，而蔣小康收回手，對又坐在灶台前的翟小鳳吩咐道：「給鍋里再加半鍋的涼水，慢慢攪，攪勻了。」

    翟小鳳喜不自勝的應了。

    她知道這是蔣師傅瞧自己一個人帶孩子沒啥手藝，特意來指點的呢！

    而這頭兒，蔣小康拿著手機支架換到後背的兩口灶處，灶台里的火剛才已經燒起來了，此刻映著雪白的牆壁，都跳動著橘紅色的光彩。

    而他卻並不急，只抬手試了試鍋的溫度，這會兒二話不說就在直播間眾人的眼皮子底下，直接拎起了一大桶油。

    眾人：！！！

    「你看我就說了，這肯定是要油炸吧！」

    話音剛落，只見蔣小康把油放一邊，又從遠處拖了兩個不鏽鋼盆來。

    盆里一左右，各自有一筐滿滿的雞蛋。而他一手抓著一隻雞蛋，只輕輕在盆上一磕，也不知手指怎麼動的，「咔嗒」一聲，那雞蛋殼兒就一分為二，裡面的蛋清蛋黃絲滑的滑落進盆里。

    兩隻手同時動作，半點磕絆都沒有，整個畫面仿佛開了加速似的。

    再瞅瞅這雞蛋，快打一盆了都。

    但這會兒沒人願意見證大廚的功底，他們只心酸道：

    「好捨得啊！」

    不知道是誰喃喃發出聲音來，而工棚里大伙兒都點點頭。

    鍋里的油似乎已經燒熱了，但蔣小康半點兒不慌，反而拿

    起大勺來，將每口大鍋的鍋邊都潤了潤。

    這邊又不知從哪兒弄了個大的電動打蛋器，嗡嗡一陣轉動，整盆雞蛋就打的絲滑又均勻了。

    看得直播間眾人又莫名覺得有點兒古怪。

    直到有人感嘆：

    「我還以為大廚幹啥都是靠手工和學徒啊萬萬沒想到會用打蛋器！」

    另一人就笑話他：「那你問問別的大廚，他們會用電飯煲不？」

    鍋里的油已經開始噼啪作響了，蔣小康拿大勺舀起一勺一勺的雞蛋往鍋里加，只聽得一陣「嗤啦」的聲音，每口鍋都被倒入了汩汩的油。

    只稍等一會兒油溫加熱，就又倒進去足足1/3鍋的雞蛋！

    雞蛋隨著高油溫迅速的膨脹，呈現出蛋黃的柔嫩色澤，又被大勺子毫不留情的攪散開來，而後迅速接著膨脹，發焦，發黃，並散發出陣陣撲鼻的濃香。

    這邊工棚的眾人已經開始咽口水了。

    「不是說白菜湯嗎？怎麼還煎蛋啊？」

    「這麼多雞蛋，等一下是一人給鏟一勺嗎？」

    「乖乖！你說這樣的好事，咋不讓咱碰見呢？」

    「就是！那廚師前天吃土豆皮都沒削乾淨，生怕我多吃兩個給包工頭吃破產了！」

    還有人憤憤不平：「這包工頭兒不地道，下回咱不跟了。啥年代了還有這種摳錢的我都好幾年沒見著了。」

    「就是，摳門摳瘋了。這種人不發財怨命苦！」

    而在一群男人們的嘀嘀咕咕中，鍋里的炒雞蛋碎被盛進了大盆中，而緊跟著又是下一鍋。

    好多雞蛋，好多雞蛋，好多雞蛋

    哪怕剛才磕蛋的時候已經叫大伙兒看到了，可這會兒雞蛋們膨脹，發熱，焦香

    那感覺又是不一樣的。一筆閣 www.pinbige.com