第608章 三星米輪胎主廚（1 / 1）
高壯男人內心已經認可了蘇陽的廚藝，但同為廚師，他也有著內心的驕傲。
於是便潛意識的認為江北攤神無法完成複雜的料理。
他似乎是在用「複雜性」跟「藝術性」為自己找補。
而面對高壯男人的問題，蘇陽也並沒有過多的思索：「為什麼非要複雜，對於食物而言，美味程度才是最為重要的。」
「不，美味固然最為重要，但美食本身也是一種藝術，對於藝術的呈現，也必然不可少。」高壯男人當即說道。
蘇陽將手上的雞仔餅遞給排在最前頭的食客，笑了笑，轉頭說道：「你覺得我昨天做的酒釀龍井酪算是有藝術感嗎？」
「那當然算，但是」高壯男人內心一緊。
他恍然發現，自己似乎是被繞進去了。
酒釀龍井酪在他心目中，簡直完美詮釋了茶葉的藝術，那是一種意境與味道的雙重盛宴，讓人吃上一口內心便能寧靜下來，仿佛置身於青翠茶山之巔，每每呼吸都伴隨著強烈茶香。
但那酒釀龍井酪的做法，就連他也能一次猜對，顯然是不複雜的。
「一種美食的製作複雜程度並不決定著其是否具備藝術性，藝術來源於生活，而美食則是基於生活，既然如此，一切的美食都是具備著藝術性的。」
蘇陽的語氣忽然變得認真，他內心已經猜測出了這名高壯男子的身份。
「如果將一種食材轉換成另一種形態，就能稱得上是藝術品的話，那我們龍國的美食可有太多類似的了。」
「所謂的分子料理，沙拉盆栽，油炸空氣，芒果味的雞蛋這樣的做法真的能讓食物變得格外美味嗎？不，只會讓食物增添更多的噱頭，變得更加昂貴。」
高壯男子眼皮微顫，心跳的速度變得更快了。
雖然他不想承認，但蘇陽卻正好說中。
他正是一位有名的輪胎餐廳主廚，近幾年致力於研究各種分子料理。
一時間，他變得有些面紅耳赤：「不！不是這樣的，那是藝術的呈現，也是藝術的盛宴，怎麼可能是為了變得更加昂貴？」
蘇陽微微一笑，又繼續賣起了雞仔餅。
高壯男子緊了緊拳，周圍的目光紛紛朝他匯聚，這讓他感到有些尷尬。
他沒有再多停留，轉身便離開了中心廣場。
「江北攤神真是太狂妄了，居然那樣說我的料理！」
高壯男人煩郁到了極點，因為真要論味道的話，他做的那些料理似乎還真的沒有這兩天吃到的攤神小吃更美味。
「他就是無法做出複雜的料理，只能夠做這些簡單的東西！」
「曦雯，你別歇著了，快幫忙賣雞仔餅呀。」陳喬琳催促道。
「馬上啊馬上，很快啦。」陳曦雯拿著手機一陣觀看，挑了挑眉。
她走到蘇陽身旁，小聲道：「攤神哥，我知道那人是誰了，他名字叫傑瑞，是鷹國一家三星米輪胎餐廳的主廚。」
「他最近名氣還挺大的攤神哥，你是不是知道他呀？剛剛你還真說中了耶，他專門研究那些分子料理之類的，名氣還不小呢。」
蘇陽搖了搖頭：「倒也不知道他，不過我猜中他的職業跟廚師相關，而且又莫名的跟我討論什麼藝術性跟複雜性，那大概率就是一個玩分子料理的沒跑了。」
蘇陽一直都認為，任何美食都是值得尊重的，但在此基礎上，對方得尊重自己國家的美食才是。
從對方的言語中不難看出，那高壯男子似乎覺得龍國的美食做法過於簡單，缺乏藝術性。
這簡直貽笑大方。
龍國的美食文化淵遠流傳，種類繁多，數不勝數。
就連一個炒飯也都是大有講究，對於火候的把控可謂極高。
哪怕拿出一個前不久蘇陽才做過的「國色天香」，都夠那傑瑞研究上好一陣子了。
國色天香具有藝術性嗎？那自然是具有的，不光具備著極高的觀賞性，同樣還蘊含著深刻的美食理念，以及國家美食文化的底蘊。
國色天香複雜嗎？
那可太複雜了，這道菜可是要耗費十多個小時的。
本質上跟傑瑞的分子料理其實有著異曲同工之妙，同樣也是改變食材的結構，甚至複雜程度還要遠勝於傑瑞的那些分子料理。
但
要說好吃？確實好吃，海鮮牡丹遇到熱水融化，重新化為了鮮美的海鮮湯，一口下去海鮮味滿滿，視覺與味覺上的雙重享受。
真要說起來的話，直接喝海鮮湯也是一樣的。
如果不是為了比賽的話，蘇陽無論如何也不會做這道菜。
他始終覺得美食最重要的還是味道。
以至於平時做菜他也沒有特意擺盤。
真正能夠讓人折服的美食，唯有味道至上。
「不必理會。」蘇陽回了陳曦雯一句。
他並不打算證明什麼，也沒這個必要，傑瑞大老遠跑來龍國一趟，甚至還連著兩天排隊過來買攤神小吃，就已經說明了很多事情。
傑瑞的不服氣，只是源自於身為廚師的驕傲，以及名廚的傲氣，蘇陽十分明白這一點。
今日的擺攤很快就結束，畢竟有著這麼多人幫忙。
蘇陽正準備離開時，忽然發現盧彪跟梁超兩人一副欲言又止，眼神中帶著期盼的模樣。
他才反應過來，便邀請了兩人一起吃晚飯。
今晚的飯菜都是之前做過的，不同的是熊碩一家跟梁超、盧彪都沒有吃過。
因為這些都是在青林市做過的菜。
其中的沙蟲湯，幾人喝時大大稱讚，一直等到砂鍋里的湯一滴不剩後，盧彪才好奇地詢問這是什麼食材。
當蘇陽告知這是沙蟲後，幾人面面相覷，但沒過多久又流露出舒爽的笑容，道出一句「美味」。
之所以他們吃沙蟲時沒有感覺到不對勁，是因為蘇陽今晚使用的沙蟲是李市長送他的沙蟲干。
吃飽喝足後，盧彪跟李欣欣在陽台抽著煙聊起天，或許是因為今天的晚餐，讓盧彪的心情分外激動。一筆閣 www.pinbige.com
