第304章 清晨到訪（1 / 1）

    粉漿放入少量油，攪拌到沒有粉末與浮油後，放置一旁備用。

    起鍋同樣放入少量的油將紅蔥頭碎爆香，接著熱放入臘肉跟臘腸粒，中小火不斷煸炒逼出油脂。

    「曹廠長這腊味還真不錯，等到年末跟他提前預定一些才行。」蘇陽聞著腊味炒香後散發出的味道，竟是忽然感到有些飢餓。

    瑤柱跟蝦米入鍋，最後放入香菇碎，多種食材煸炒後散發的香味簡直誘人無比。

    炒好後的食材剷除，不需要另外起鍋，先下入粗條蘿蔔，炒至微微斷生後才倒入細蘿蔔絲。

    中小火燜煮至蘿蔔煮軟出水後，將先前準備的蝦米粉倒入鍋中增鮮，再加入鹽、糖、蚝油跟白胡椒粉進行調味。

    所有配料重新入鍋，翻炒均勻後關火，分兩次倒入調製好的粉漿攪拌。

    分多個矮不鏽鋼盆，均勻塗抹上油後，將蘿蔔粉漿倒入，一起放到大蒸籠裡邊蒸。

    所有前期工作都完成後，忙碌了一晚的蘇陽打了個哈欠，將做好的茶點各做了一份上鍋開蒸，他打算吃個早餐就出門。

    正當他將蘿蔔糕切塊，準備下鍋煎時，居然感到手機震動了一下，掏出一看發現是李敏娜發來的消息。

    【勵志成為第一吃播：蘇陽哥，我跟李欣欣到你家門口了，你醒了嗎？】

    蘇陽眉頭一挑，顯然沒想到這對兄妹倆會大清早的過來。

    現在甚至6點都還沒到啊

    他沒有回覆消息，而是直接打開了房門。

    果不其然，這兄妹倆人真就站在門口。

    「哇… 蘇陽哥，今天做了什麼好吃的，太香了啊這也。」

    「我就說吧，小陽他肯定半夜就起來準備吃的了。」

    兄妹兩人沒有客氣，直接進門就往廚房走，眼中紛紛泛著興奮的目光。

    「有排骨！還有豆豉的味道，我懂了，今天要做豉汁排骨。」李敏娜聞到豉汁的香味立馬變得無比精神，僅有的一些困意在此刻消失的無影無蹤。

    「排骨好啊，這玩意兒我愛吃。」李欣欣同樣興奮無比。

    「不止豉汁蒸排骨，今天要出攤的還有豉汁蒸鳳爪、糯米雞、蘿蔔糕。」蘇陽將門關上，也走進廚房，看著一臉饞相的兄妹二人笑了笑：「來的正好，一起吃早餐吧。」

    「求之不得！果然還是來得早不如來得巧，哈哈」李欣欣探出頭，看著蘇陽在鍋里煎蘿蔔糕。

    李敏娜則是掏出了手機，現場開始錄製視頻素材。

    蘇陽並沒有問兩人為何會大清早就來到自己家，因為他知道這兄妹倆是為了陪自己出攤。

    沒過多久，桌上就擺好了茶點。

    「來不及蒸更多了，多吃些蘿蔔糕填填肚子吧。」蘇陽說。

    出攤任務要求7點到場，如果現在再蒸茶點的話，可就來不及了。

    「好啊，我就愛吃蘿蔔糕。」李敏娜夾起一塊蘿蔔糕稍微吹涼後就吃了起來。

    其實她並不愛吃蘿蔔糕，之所以那麼說，完全是順著蘇陽的話而已。

    可就當蘿蔔糕入口的一剎那，複合的美味瞬間在口中爆開。

    蘿蔔糕被煎的表皮酥脆，內部紮實而又柔軟，一口下去既能吃到多種食材的香味，又能吃出蘿蔔的鮮甜。

    隨著唇齒間閉合，蘇陽刻意加入的粗蘿蔔條被咬斷，爆出清甜的蘿蔔汁水。

    此時李欣欣正吃著豉汁蒸鳳爪，由於桌上的茶點數量有限，他只能慢慢品味著，整個人已經完全沉浸於美食當中。

    「蘇陽哥…我說真的，就這蘿蔔糕，沒人能夠贏得了你。」李敏娜雙眼泛出喜悅，整個人都為之精神：「就那什麼費特廚，絕對是你的手下敗將啊！」

    李欣欣此時也吃完口中的雞爪，聽李敏娜這麼一說，好奇的夾起了一塊蘿蔔糕吃了起來。

    他忽然雙眼瞪大：「小陽，就烹飪這一塊，你絕對是無敵的。」

    蘇陽做的蘿蔔糕跟他在所有早茶餐廳吃過的，口感都不一樣。

    最決定蘿蔔糕好不好吃的，絕對是對於粉漿的調製，調的稀了，筷子輕輕一夾就散，煎過之後也會顯得有些油膩，就像吃肥肉一樣。

    而調的稠，口感減弱的同時，甚至還有可能吃出粉感。

    而蘇陽這蘿蔔糕做的，不光用料紮實，而且口感簡直完美。

    咀嚼時感受到的先是乾貝、蘑菇、腊味混合的咸香，隨後又能吃出蘿蔔的清甜，最後回味時，一股鮮味又能瀰漫於口腔。

    每一口下去，都是多層次的極致享受，讓李欣欣分外驚艷。

    「蘇陽哥，為什麼這蘿蔔糕吃到最後那麼鮮啊，你放了海鮮？」李敏娜好奇問道。

    李欣欣略顯自豪的笑了笑：「李敏娜你真笨，虧你還是美食博主呢，小陽肯定放了海鮮啊，這一絲一絲的乾貝不就是嘛。」

    李敏娜瞪了李欣欣一眼，她自然知道乾貝屬於海鮮，但卻總覺得哪裡不對。

    「乾貝是海鮮沒錯，但蘿蔔糕的後味之所以會有鮮味，是因為我在粉漿里加了蝦米磨成的粉。」蘇陽淡笑著道。

    李敏娜恍然大悟的點了點頭。

    凌晨6:30，同樣忙活了許久，準備好前期工作的費賢走出廚房。

    他身穿著專門找頂級設計師製作的廚師服，看上去氣勢十足。

    「還好叫人把廚具全都送了過來，不然哪忙的過來啊。」

    昨晚剛吃完夜宵，費賢就接到了杜滿贏的電話，問他需要哪些食材好找人凌晨送到店裡。

    因為江北旅遊局官方公布的攤神活動顯示，今天蘇陽依舊會在7點擺攤，所以杜滿贏也打算提前營業。

    這麼一搞，直接讓費賢一晚上沒睡覺。

    費賢掏出一根香菸放入嘴中，打算到店門口淺抽一根，卻驚訝的發現店門口外竟是站滿了人。

    這些人似乎分成了兩波，一部分是目光好奇的打量著金玉滿堂門店。

    他們都是因為費賢的名聲而來。

    費賢畢竟是特殊，有著不小的聲望，只可惜他並沒有在龍國開設茶樓。

    也正因如此，許多食客都對這一名被譽為「粵菜天花板」的特廚感到無比好奇，紛紛打算過來嘗鮮。

    只不過更多其他的食客，此時都是背對著金玉滿堂茶樓。一筆閣 www.pinbige.com