第四百一十六章 麻辣火鍋（1 / 1）

    蕭風回到京城時，天氣已經很冷了，但仍然沒有下一場雪。

    馬上就要過年了，今冬卻仍然無雪，讓很多有經驗的老農們心中惴惴不安。

    這是來年大旱的預兆。

    蕭風見了嘉靖一面，簡單說了一句「俺答汗那邊沒事了，入世觀的後山給我吧。」，然後就火燒屁股般地跑了。

    嘉靖愣了半天，蕭風都跑沒影了，他才遲疑的和黃錦確認。

    「他剛才是說俺答汗那邊沒事了對吧，然後跟朕要了入世觀的後山。這倆事兒也不挨著啊。」

    黃錦陪笑道：「我看蕭大人確實是有急事兒，否則怎麼著也會多說兩句的。」

    嘉靖很不滿：「有什麼急事兒，還不就是回去見他的家人，沒出息！你看朕……」

    黃錦知道嘉靖是想和蕭風多聊聊他最近修道的心得，他笑著給嘉靖倒上茶。

    「萬歲不是說感覺最近修道越來越順嗎，吐納導引之時，比以前更加綿長，可見國運上升，確實對萬歲修道有所幫助啊。」

    嘉靖點點頭，這倒是真的。蕭風和他論道的時候，告訴他心情要保持舒暢，尤其是打坐吐納之時。

    這個說法嘉靖以前沒怎麼聽說過，他只知道打坐時要心靜。但蕭風告訴他，舒暢要比心靜更有用。

    嘉靖試了試，效果確實不錯。他卻不知道，任何人保持心情舒暢時，身體的感覺都會比平時好很多。

    問題是之前嘉靖很難保持這種狀態。嘉靖自從登基以來，一直在和大臣們斗個不停，雖然他一直勝利，但國家卻在一步步走向衰落。

    如果嘉靖是個徹底的昏君也就罷了，他還可以保持「何不食肉糜」的天真。人只要真傻，就可以保持快樂的心情。

    但嘉靖並不傻，他很聰明。他躲在西苑裡，輕易不開大朝會，放權給嚴嵩，一切都是為了保持自己心情的平靜。

    保持平靜，是修道的需要。如果他真的每天處理朝廷的那麼多爛事兒，就是神仙也很難保持平靜。

    但這種平靜，其實是掩耳盜鈴。嘉靖清楚地知道，大明在一天天變得更差。

    倭寇在海邊橫行，搶掠縣城，他可以閉上眼睛裝看不見。

    白蓮教在各地蔓延，時不時折騰，他可以裝看不見。

    宗室們花天酒地，越來越多，掏空國庫，他可以裝看不見。

    女真人越來越驕橫，大明的遼東防線以外大片關外領土，已非大明控制，他可以裝看不見。

    但那畢竟是裝的，他那顆帝王之心，無時無刻不在提醒他，你是大明的罪人！

    有時正在平靜地打坐，老祖宗朱元璋就會從腦子裡蹦出來，指著他臭罵一頓。然後朱棣再跳出來，再罵一頓。

    被他擠出太廟的朱高熾就更不用說了，罵得更加的狠，嘉靖自己做賊心虛，給了朱高熾很高的憤怒加成。

    列祖列宗就別說了，就連他那荒唐了一輩子的堂哥也嘲笑地看著他。

    「兄弟呀，你也不行啊，枉費我從一堆酒囊飯袋中把你挑出來了。」

    這樣的狀態下，嘉靖的修道自然感覺不佳，所以當初他見到蕭風的真本事後，才會視若珍寶，直接認下了師弟。

    而自從有了師弟後，先是在大同打贏了韃靼人，又在韃靼圍城中御駕親征了一把，算是不落下風。

    白蓮教老巢被端，各地分堂被打得七零八落，不成氣候。倭寇氣焰也被打壓下去，汪直投誠，有望靖海。

    更別說嘉靖自己的小金庫越來越豐盈，群臣對他修道的反對聲也越來越弱。

    這種情況下，他的心情自然要比之前舒暢很多，在打坐吐納時，也自然效果好了很多。

    因為蕭風反覆跟他念叨的原因，他把這一切都歸因為了大明國運的加持。這種情緒別人不知道，朝夕相伴的黃錦自然是一清二楚的。

    所以黃錦一語中的，嘉靖默默點頭：「也不知道他要那荒山有何用，山上除了些樹木就是雜草，給他吧。」

    蕭風並沒有回府，而是直接去了入世觀。代理二觀主老拐，領著蕭風去看他關心的寶貝。

    寶貝藏在一個新挖的地窖里，地窖就在鐵匠鋪的旁邊，借著爐火的溫度，地窖被整治得乾燥而溫暖。

    一捆捆的藤蔓被修建得極其規整，偌大的地窖已經被堆得滿滿的了，散發著一種草木特有的生命氣息。

    蕭風拿起一段藤蔓來，仔細地看著上面蘊藏的芽孢，臉上露出了微笑。

    「都在這裡了嗎，還有嗎？」

    老拐搖搖頭：「張天賜說，按你的吩咐，往河南運了一大車，往山東運了一大車，往四川運了一大車。

    河南的交給了陸繹，已經放進洛陽入世觀里了。山東的運到了青州，交給了楊繼盛。」

    蕭風點點頭，鬆了口氣：「難為張天賜了，今年留給他的時間太少了，能種出這麼多藤苗來已經很不容易了。

    這東西落地生根，極好活的。明年之後，就再也不缺藤苗了，大明百姓，不至於再出現大飢之災了。」

    老拐沒見過這東西最後能長出來的果實，心裡很是有些狐疑。

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    「觀主啊，這東西，就是你說的仙藤嗎？莫非長出來的果子，吃了能變成神仙？」

    蕭風微微一笑：「沒錯，是仙藤。老拐啊，人餓極了的時候，如果能吃飽肚子，那就和神仙一樣了。」

    巧巧此刻就和神仙一樣。她是真餓極了，正在施展不動聲色的狼吞虎咽大法，風捲殘雲般地吃包子。

    自從蕭府被下了蠱毒後，巧娘把安全檢測級別提高了等級，每次開飯前，都要經過嚴格的三輪檢測。

    第一輪檢測為食材檢測，購買的食材都要下水反覆清洗，然後對洗菜的水進行檢測，確保無毒。

    檢測方法為銀針以及陶仲文提供的驗毒丹，據說大部分的毒，碰到這顆丹都會變色，宮廷專用！

    第二輪檢測為廚具檢測，對一切做菜用到的器具反覆清洗，然後對水再進行檢測，確保無毒。

    檢測方法同樣為銀針及驗毒丹。

    第三輪檢測為熟食檢測，對一切做好的菜和湯，每樣盛一份進行檢測，確保無毒。

    檢測方法為旺財。旺財每次都吃得肚子溜圓，小小的眼睛裡帶著大大的困惑，看著這群圍觀它的人。

    什麼時候變得這麼客氣了？我不吃飽了他們都不敢上桌？我的地位變得這麼高了嗎？果然是一日……

    蕭風回到家裡時，大家十分驚喜，因為他回來的很突然，提前也沒給家裡送信。

    蕭風掃了一眼，發現餐桌上缺少了王迎香，就知道她到今天也沒再回蕭府來。

    蕭風笑了笑，心裡有些欣慰，竟還有些淡淡的失落。他輕輕搖頭，這不是你希望的嗎，你失落個屁啊，賤人！

    這是後院女眷桌，蕭風在時，巧娘往往都是把飯菜送到蕭風的中院去，由小梅伺候著，和劉雪兒一起吃的。

    蕭風一不在家，劉雪兒第一個耐不住寂寞，拉著小梅就跑後院湊桌來了。

    所以此時劉雪兒是坐在上首的，左右兩邊挨著她的分別是柳如雲和張雲清，兩人見蕭風回來，同時往旁邊挪了挪，給蕭風留出位置來。

    一時間，所有人的目光都集中在蕭風臉上。劉雪兒看看他，看看自己左右的兩個位置。

    巧娘掩著嘴，微笑著看他的笑話。柳如雲低著頭夾菜，裝作若無其事，但餘光偷偷瞄著他。

    張雲清則滿眼期盼地看著他，就差用手拍拍自己剛讓出來的位子了。

    只有巧巧心無雜念，嘴裡嚼著包子，沖蕭風比畫著。

    「老爺趕緊坐，包子都涼了，我們最近吃的都是旺財的狗剩！」

    蕭風微笑著走過去，十分自然地就近坐在了劉雪兒左側，也就是劉雪兒和柳如雲的中間。

    張雲清的臉一下就垮了，端起湯碗來把臉擋住。柳如雲低著頭，夾菜的速度明顯加快，連夾了塊姜送進嘴裡都不知道。

    蕭風接過巧娘遞來的碗筷，笑著說：「柳姑娘，我正好有事兒問你呢，最近太白居怎麼樣了？」

    張雲清一下放下了湯碗，眼睛裡的淚花還在閃，嘴角卻翹了起來。

    蕭大哥是因為有事兒要和柳如雲商量，才坐到那邊去的，哈哈哈，我就說嘛，還沒個先來後到了！

    柳如雲愣了一下，筷子放慢了速度，然後才發現自己嘴裡嚼著的是一塊生薑，用手擋著吐了出來。

    「蕭公子，太白居生意本來已經很差了，史珍湘想了很多辦法，買了很多名貴食材來開發新菜，和我們競爭，效果都不大。

    但這段時間天冷了，更大酒樓都擺出了火鍋。史珍湘不知道從什麼渠道，買到了上好的牛羊肉。

    後來張天賜打聽到，朝廷互市進來的牛羊，都由戶部統一發賣到各地。談同也一直負責此事。

    談同從中挑選了最好的牛羊，優先賣給了史珍湘，我偷偷派人去吃過，確實比咱們家的要肥美。

    雪兒夫人曾跟她父親劉大人提過這件事，劉大人試了一下，說談同對牛羊這一塊把得很緊，他插不進去手。」

    火鍋起源很早，在明朝已經十分盛行。而且明朝的火鍋和現在的火鍋很接近，不止涮牛羊肉。一切可以炒著吃的菜，幾乎都可以涮著吃。

    柳如雲眉頭微蹙，臉上微微的油光讓她的臉看起來更加嫩滑，一副不開心的樣子。

    這也難怪她，雖然她如今的廚藝已經勝過史珍湘，徒弟們也都比史珍湘的徒弟強，但火鍋這玩意，跟廚藝沒有關係啊！

    火鍋拼的其實就是個食材，廚子最多是動動刀，清水煮出來，味道全靠食材和蘸料，再好的廚藝也沒處施展。

    所以說史珍湘確實不是白給的，在如此劣勢下，還能抓住機會，另闢蹊徑，扳回一局。

    蕭風咬著包子，若有所思，然後笑了笑：「不就是火鍋嗎，愁什麼。巧巧，咱倆當初煉味精的大鍋還在吧？」

    巧巧點點頭：「在呢，我娘收在倉庫里了！」

    蕭風點點頭：「柳姑娘，今天晚上，我教你炒料。你讓廚房裡備好牛油，讓他們嘗嘗另一種火鍋。

    史珍湘雖然是小角色，但他的徒子徒孫夠多，關鍵時刻沒準真會壞事。就趁這次機會，把太白居擊垮吧。」

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    大鐵鍋在院子裡架了起來，蘭娘、巧巧、張雲清負責鍋底下的木柴火，巧娘幫忙運送辣椒和油。

    蕭風拿著一把巨大的鐵杴站在鍋旁，看著油翻開了花，蕭風拿起一大塊牛油來，扔進了油鍋里。

    奶白色微微帶黃色的牛油在植物油中迅速融化，空氣中一種比牛肉還要香的味道彌散開來。

    看火候差不多了，蕭風讓柳如雲和巧娘把大盆的紅辣椒都倒進鍋里。

    柳如雲很心疼：「這麼多辣椒，都要倒進去嗎？這太浪費了吧……」

    蕭風微笑道：「辣椒少了不香，放心吧，這些炒過的辣椒不會白扔的，炒菜還可以用的。」

    大盆的辣椒和花椒被倒進油鍋里，蕭風開始翻炒，柳如雲目不轉睛地看著這番操作，用心默記著每一個步驟和細節。

    這是蕭風從《舌尖上的中國》裡學會的，他還曾經在自己家的鍋里實踐過一次，但用這麼大的鍋，他還是第一次。

    也許蕭風的操作還有些瑕疵，但對這個時代，從沒有見識過紅油火鍋的人來說，這絕對是一次降維打擊。

    薑末也被下進了油鍋里，給麻辣的炒料增加了辛的味道。柳如雲看著蕭風的眼睛裡都是小星星。

    作為京城食神，柳如雲對美食的直覺絕對是專家級的，她幾乎已經能感覺到這鍋里的東西得有多神奇的美味。

    作為資深吃貨，巧巧同樣也有專家級的直覺，她聞著越來越香的味道，憧憬地說：「好想吃啊。」

    這一大鍋料，蕭風足足炒了半個時辰，才停下來。他看著巧巧的樣子，忍不住笑了。

    「那就吃唄，巧娘，把火鍋拿出來。」

    巧娘猶豫了一下：「咱們都吃完飯了，要不明天吧。」

    巧巧失望地垂下頭去，並沒有說什麼。蕭風看著巧巧，忽然想到自己剛穿越過來的那天晚上。

    只有他的碗裡有肉，巧巧低頭嚼著自己碗裡的鹹菜條，連頭都不抬一下，絕不看一眼。

    「吃完飯怎麼了，我沒吃飽啊。柳姑娘，去切點牛羊肉來，按平時吃火鍋的部位切就行。

    如果有魚，也切點魚片來，魚片可以略厚一點。巧娘，你去準備點粉絲、青菜、豆腐來。」

    這個時候人們涮火鍋是不吃毛肚、百葉、黃喉什麼的，自然也沒有鴨腸。這些下貨只有貧寒人家才會買回家去添點油水。

    要想讓主流人士接受這些東西，光靠美味還不夠，還需要打破人們的等級觀念，蕭風對這個是有辦法的。

    紅亮亮的火鍋燒開了，蕭風自己先燙了一片牛肉，夾起來吃了，然後沖大家微微一笑，這味道，在四川也絕對是中等水平的。

    然後大家紛紛嘗試了一下，筷子就猛然變快了，桌子上的一切都在飛快地減少。

    最後是巧娘怕大家吃積食了，堅決不肯給大家再添菜了，大家才意猶未盡地放下筷子，然後發現都有點走不動了。

    第二天，醉仙樓的二樓繼續作為雅座，供應炒菜，而保溫效果比較差的一樓，則全場改成了火鍋。

    史珍湘站在太白居的二樓上，看著醉仙樓的夥計們在桌子上擺上銅火鍋，忍不住冷笑起來。

    「前幾天，柳如雲也擺過幾桌火鍋，結果呢？她的牛羊肉不如我的好，味道自然就不行！

    肯花錢到太白居和醉仙樓來的，哪個沒有一條好舌頭！之前她的炒菜壓我一頭，如今我的火鍋壓她一頭！

    只要熬過這個冬天，後面就不一定怎麼回事兒了！老子就不信，琢磨不出更多的好菜來！」

    正琢磨著，他眼睛忽然直了。什麼情況，這火鍋里的湯水，怎麼都是紅彤彤的呢？

    難道是辣椒？不會吧，辣椒是這麼用的嗎？辣椒不是炒菜用的嗎？

    正愣神間，醉仙樓的夥計們大聲喊道：「醉仙樓最新菜品，麻辣火鍋，限量推出，歡迎品嘗！」

    京城中有身份的人，吃的就是個新鮮，聽見是醉仙樓的最新菜品，根本不管好吃不好吃，肯定是要嘗鮮的。

    當下大家紛紛亮出會員身份，從寶石卡到黃金卡到銀卡，吵吵嚷嚷，要求先嘗為快。

    柳如雲走出來，笑著對客人們說：「大家都想吃，可只有這麼些鍋子。我倒有個主意。

    這火鍋，本就是大家圍著一起吃才過癮的。大家可選擇關係好的朋友，一起拼桌，人湊得越快的，吃上的越早！」

    人們一聽，頓時開始找啊找啊找朋友。常在一個酒樓吃飯，身份又比較接近的，自然都有三分交情，很快就湊齊了一桌。

    這桌人熱熱鬧鬧地落座，在別人還在找朋友的時候，他們已經夾起肉片，在紅油里燙上了。

    肉片拿出來之後，幾個人狐疑地看著顏色，然後又試探的將肉片放進了嘴裡。

    「真他媽的太好吃了！」

    「不止肉片好吃，豆腐也好吃！」

    「粉絲涮著吃竟然如此美味！」

    「這是魚片嗎？魚片涮火鍋？之前好像還真沒這麼吃過啊，嘗嘗！好吃啊！」

    讚嘆聲把在太白居里排隊等著吃火鍋的人都吸引走了，跑到醉仙樓重新排隊。

    史珍湘的臉色蒼白，愣了半天，忽然咬咬牙，喊過夥計來。

    「拿一把辣椒，扔進火鍋湯里，看看是不是真的好吃的這個程度！」

    喜歡大明測字天師