377 猴子咖啡的沖煮方式（1 / 1）

    在卡萊族一天的遊玩，讓瑞秋開心得不行。讀字閣 www.duzige.com當然了，就算是開心，回到了老劉的家裡後也沒有給他任何的「獎勵」。

    這就讓老劉很愁，有些搞不明白了，難道在瑞秋的心裡邊，自己也就是那很簡單的過客？反正在他的理念中很難接受就是了。

    「莎莎，今天都確定好了麼？」吃完飯的時候劉文睿問道。

    王莎莎點了點頭，「都確定好了，選擇的第二套方案，總投資68萬美元。工期大概四個月，因為有一些設備需要從國內採購過來，手續會繁瑣一些。」

    「明天就會有工人陸續進場作準備，大概一周後開工。不過目前來看，我們跟電力公司的合作可能要泡湯。陽光公司已經跟他們談完了，而且價格很低。」

    老劉皺了皺眉，「也沒關係，將來酒店建成之後，需要的電量也會很多。咱們還真夠嗆能夠有多餘的電往外賣，工廠、酒店，這都是用電大戶啊。」

    「你們今天玩得咋樣啊？」王莎莎吃了一塊肉，貌似不經意的問道。

    「玩得還行，順便也教小灰學飛了。就是不知道它多久才能夠真正掌握飛行的技能，對於它來講很簡單的事，現在也變得很複雜。」劉文睿說道。

    「王，多虧有你在這裡，才能夠給西蒙更多的幫助。」瑞秋看著王莎莎笑眯眯的說道。

    「啊？沒什麼、沒什麼，其實我也沒有做多少事情。」王莎莎趕忙說道，還有些小心虛。

    自己也挺鬱悶的，為啥要心虛呢？自己也沒幹啥見不得人的事情啊？相反的，自己一直都是被大豬蹄子壓榨呢。

    「就得多做一些事情，才能夠快速進入狀態。成天玩雖然很開心，但是啥都學不會啊。」老劉根本都沒有搞明白現在的狀況，隨口說了一句。

    換來了兩對白眼球，反正就算是瑞秋都覺得劉文睿真的是太耿直了。

    「爸爸，今天還能泡溫泉玩麼？」抓著滷雞爪啃得正香的小苗苗問道。

    「當然可以啊，只有泡了溫泉，你睡覺的時候才老實。」老劉說道。

    小傢伙一下子就變得美滋滋的，還以為今天都去外邊玩了，就不會讓自己泡溫泉玩呢。一會兒還得找找小鴨子，也不知道能不能把大紅鳥也給抱溫泉里去。

    根本都不知道自己在二女心中的地位已經直線下降了很多的老劉，晚餐吃得可是非常賣力的。

    滷味雖然看著不起眼，而且在很多專家的眼裡，這些東西吃多了同樣會致命。可是老劉就是愛吃啊，這個味道不吃就想。

    現在家裡做滷味的這些湯可都算得上是老湯了，那個味道真心不賴。小苗苗都喜歡這個味兒呢，就更不用說他了。

    飯量也是很不錯的，然後他就成了最後一個下桌的人。

    「劉哥是不是應該給我們嘗嘗那些猴子咖啡豆？」收拾的王莎莎看著躺到沙發上的劉文睿問道。

    「確實可以研究一下了，那些新炒的放到現在應該是香氣最飽滿的時候。」老劉點了點頭。

    「你為什麼不來洗盤子呢？」瑞秋冷不丁的來了一句。

    「莎莎就能搞定了嘛，我還得琢磨一下這些咖啡豆怎麼沖泡比較好。」老劉一本正經的說著偷懶的話。

    「沒關係的，其實也沒有幾個，很好弄。」王莎莎笑著來了一句。

    擦盤子的瑞秋聳了聳肩膀，「你應該追求你自己的幸福，不能讓他壓榨你。等你將來習慣了這樣的生活，家務活就都要你來做了。」

    「呃……」

    王莎莎愣了一下，然後就不知道該說啥好了。總覺得瑞秋是話裡有話，但是她還有些不好確定。

    老劉這邊則是將咖啡豆給拿了出來，這是沒有用機器真空包裝處理的，就是用小布袋子自然存放。

    對於這個猴子咖啡豆該如何沖泡，他其實也想了很多次。關鍵就是數量太少，捨不得像以前那樣大手大腳的胡亂嘗試。

    「劉哥，一會兒讓我磨唄。」王莎莎湊了過來。

    老劉笑著點了點頭，雖然這丫頭在沖泡咖啡上沒有繼續研究，但是研磨咖啡豆這個活還是能夠勝任的。

    「劉哥，這個豆好像比咱們家裡的豆硬很多。」王莎莎磨了一輪後說道。

    「每款咖啡豆都有自己的特點，也不知道什麼樣的沖泡方式適合它。反正它跟別的咖啡豆還是有很大不同的，得多研究研究。」劉文睿隨口說道。

    他也在邊上開始燒水，對於今天的沖泡他同樣很期待嘛。

    按照往常的沖泡方法，墊好濾紙鋪好咖啡粉他就開始往上邊澆水。只不過他卻皺起了眉頭，這個咖啡粉已經夠細了，為什麼還有些存不住水呢？

    水滴落的速度明顯比往常沖泡的時候快很多，這個就是不正常的現象。就連沖泡前的燜蒸，做得好像都不徹底。

    帶著心中的疑惑，將沖好的咖啡小小品嘗了一口，他的眉頭就皺得更緊了。根本就沒有多少味道，還有些澀的感覺。酒香味倒是有一點點，可是跟在卡萊族隨便沖煮的口感都沒法比。

    「劉哥，是不是我磨的不夠細啊？」王莎莎也喝了一口後問道。

    老劉搖了搖頭，「恐怕這個咖啡豆不能這麼沖煮，就算是咱們磨得再細，也別想用熱水沖的方式將咖啡萃取出來。」

    「你看看這些咖啡粉，是不是油性還是很大？所以剛剛的那些水就是一走一過，根本都沒有將咖啡給萃取出來。」

    「上次我在卡萊族隨便燜沖的方式，可能才是最正確的打開方式。這次咱們不磨了，用小錘子砸，砸成小塊後用水直接煮。」

    「劉哥那能行麼？」王莎莎有些詫異的問道。

    「有啥不行的，反正試試不就知道了嘛。」劉文睿無所謂的說道。

    王莎莎又翻出來小錘子，將錘頭用濾紙包了幾層。其實用研磨機也可以，只不過會有一些咖啡粉。

    叮叮噹噹一頓砸，然後老劉就將這些咖啡豆碎倒進了壺裡，放好水直接燒。

    就是那種能夠直接加熱的玻璃壺，然後他們三個都湊到了玻璃壺跟前兒，看著這些咖啡豆碎。

    在剛加熱的時候還沒有什麼變化，可是在水溫達到五十多度的時候，這些咖啡碎上開始有小小的氣泡浮現出來。都是很細密的小氣泡，看著反倒很好玩。

    而隨著這些氣泡升到水面上炸裂開來，大家的鼻端上就嗅到了一股濃烈的香味。

    「天啊，這個味道太香了。」瑞秋吃驚的說道。

    「瑞秋，這就是那些猴子釀的酒的香味。很好喝，就是不能多喝。上次我都喝多了，在林子裡睡了一宿。」王莎莎笑著說道。

    「那你要小心了，西蒙總喜歡照顧醉酒的女孩子。嗯……，越是漂亮的女孩，就越要小心一些。」瑞秋一本正經的說道。

    王莎莎傻眼了，還有這事兒？那自己有沒有被大豬蹄子給占便宜啊？對啊，聽說黛西也經常喝醉，都是大豬蹄子給抱樓上去的。

    「瞎愁啥？逗你玩的你聽不出來啊？」老劉瞪了她一眼無奈的說道。

    「你是有前科的人，誰知道你咋回事。」王莎莎嘀咕了一句。

    給老劉鬱悶得不行，一抬手就在她的腦袋上揉搓了一通。跟往常揉搓辛巴的腦袋差不多的樣子吧，這樣比較順手。

    「你們不要鬧了，現在沒有氣泡了，是不是水溫也可以了？」這時候瑞秋說道。

    老劉湊過鼻子嗅了嗅，「還得再等等，好像仍然沒有把咖啡豆里的香味都給煮出來。哎呀，剛剛都忘了計時了，煮了幾分鐘？」

    「有沒有三分鐘？水開了以後也得有三分鐘了吧？」王莎莎暫時也沒時間管老劉了，想了一下說道。

    「看來接下來的任務也很艱巨啊，最少也得浪費1斤左右的咖啡豆才能夠把最佳的沖煮方式給研究出來。」劉文睿說道。

    「回頭還得試試做意式咖啡的效果咋樣，哎，看著不少，也不禁用啊。希望猴子們今年能努力一些吧，多釀點酒，將來也能有多一些的咖啡豆。」

    「劉哥，用咱們自己的咖啡漿果行不行啊？給猴子們送一些去。」王莎莎問道。

    老劉搖了搖頭，「肯定是不行的，咱們的咖啡漿果送過去，咖啡豆恐怕都要泡壞。你沒看這個豆子的油性這麼大麼，而且還是在砸碎後才發現的呢。」

    又煮了五六分鐘的樣子，老劉才將電磁爐給關掉，然後拎著小水壺，一人倒了一小杯咖啡。

    這個溫度就有些高了，跟往常正常沖泡那是完全不一樣的溫度。老劉都得拿著咖啡杯晃一會兒，才小小的嘗了一口。

    這就讓老劉很滿意了，瞎矇的路子對了，這個咖啡豆必須得用水真正的煮出來才好喝。而且可能也跟這個泉水有一些關係，反正那個香味都蘊含在咖啡里。

    沒有人說話，都在一小口一小口的喝著咖啡。給邊上的小苗苗饞夠嗆，平時她可不喜歡喝咖啡，可是今天這個咖啡香香的嘛。

    看到小傢伙饞得不行，老劉就將壺裡剩下的咖啡給她倒了一點點。

    小傢伙等了半天，才把咖啡放涼，然後抱著小杯子來了一口，那個小樣子都美得不行。