第87章 考核開始（1 / 1）

    柳河酒店。筆神閣 www.bishenge.com

    被魏五柳吩咐去調查李哲有沒有養魚，已經出去了許久的馮強，終於再次推開了魏五柳辦公室的門!

    魏五柳一見馮強進來，心中一震隨即就急切地問道：

    「怎麼樣，這個李哲有沒有養魚？」

    「養了。」

    聽到馮強的回答，魏五柳立馬面如死灰，自己這柳河酒店算是完了。

    結合之前李哲的給米彩軒提供的橘子還有蔬菜，魏五柳有理由相信李哲所養殖出來的魚，品質也絕不會低到那裡去。一旦米彩軒再弄到頂尖的食材，就算自家的主廚專攻葷食，也抵不了食材的差距啊。

    這一個練了幾十年菜刀的人是怎麼也打不過一個拿著冒火加特林的人的。

    這你找誰說理去？人家隨便噠噠噠你就擋不了。

    如果是這樣的，米彩軒葷素各擁有一道主打菜，那自己的柳河酒店的一點點優勢頓時就會灰飛煙滅，而柳河酒店也會死無葬身之地。

    魏五柳頓時感覺全身一陣無力，身子癱倒靠在背後的沙發上，眼中一片灰敗。

    馮強見自家老闆這個樣子，趕忙說道：

    「老闆，事情還沒這麼糟。」

    「你這話什麼意思？」

    魏五柳聽見馮強的話不禁有些冒火，這還不算糟糕，你這個狗東西真是火沒燒到自己身上，沒這麼糟糕，那要怎麼樣才算糟糕？

    不過魏五柳心中還是存了一絲希望，想聽聽馮強這個狗東西能夠說出個什麼東西來，不然這柳河酒店倒了，他馮強也好不到哪去。

    這馮強見魏五柳發問，趕忙回答：

    「老闆，雖然這李哲是養了魚，可他養魚的時間只不過將近一個月而已。而且……」

    魏五柳聽見馮強的話，頓時眼前就是一亮，灰敗漸漸褪去，才養了一個月的魚……魏五柳可是知道能在一個月之內就養殖成熟的魚可沒有幾種，看這馮強吞吞吐吐，趕忙繼續問道：

    「而且什麼？快說。」

    馮強不敢再賣關子，得意地說道：

    「而且……他養的是鱘魚。」

    「什麼？。」

    魏五柳頓時一激動，一張就拍在眼前的辦公桌上。

    這李哲養的是鱘魚。魏五柳可是知道這鱘魚的正常的生長周期可是有十年甚至更長。

    也就是說鱘魚從出生想要長成成熟的大魚需要十數年之久。他魏五柳不信這李哲一個月能將這鱘魚養到多大。估計還是魚苗的狀態。

    那這樣的話米彩軒就不可能是從李哲哪裡獲得的魚類食材，那這整個江省最頂級的魚類食材還是在柳河酒店手中，那他魏五柳還需要虛這米彩軒麼？

    「消息可靠嗎？」

    魏五柳還是不放心，詢問著那馮強。

    「絕對可靠，江城的所有魚苗批發市場我都打過電話了，李哲只從一家店進了一批鱘魚苗，當時老闆娘還勸過他，所以印象比較深，我一提那老闆娘就記起來了。」

    聽到馮強的回答，魏五柳這才算是放下心來，對那馮強說道：

    「下去吧，這次做的還不錯。」

    馮強頓時心中一喜，美滋滋地出去了。

    魏五柳站起身來，走到那巨大的落地窗旁，望著對面的米彩軒，眼神一凝，眼中憤恨之色浮顯：

    「米彩軒，這次沒了食材優勢，我看你怎麼和我爭。」

    ······

    而此時的米彩軒正迎來了一位重要的客人，米其林的考核官，斯特林。

    米芸帶著餐飲主管還有廚師長親自站在了大廳處迎接這位斯特林。

    沒過多久，一行三人就出現在了米芸他們的視線當中，其中領頭的就是這次的主考核官——斯特林。

    這位斯特林是一位典型的西方老頭，藍眼睛黃頭髮，高聳的顴骨和挺拔的鼻樑無一步凸顯出這個信息。

    只不過他身上確實穿著一襲唐裝，這不由得讓米芸有些驚詫。

    這位斯特林身後只帶著米其林的兩位助手，也相當於監督員，這也是米其林避免考核官和餐廳沆瀣一氣達到某些目的的手段。

    「斯特林先生，您好，歡迎您來到米彩軒考核。」

    米芸不卑不亢地禮貌說道，不過隨後這斯特林一口流利的漢語急讓米芸有些吃驚了。

    「米芸小姐是吧，你好。」

    看著米芸吃驚的表情，斯特林微笑道：

    「米芸小姐不必吃驚，我在華國已經生活十幾年了，目前在米其林華國工作，負責此次的考核工作。」

    米芸稍微驚訝了一下之後，便恢復了鎮定，將這位斯特林迎到了米彩軒最高等級的包廂當中。

    多說無益，考核還是得靠真正的實力說話，餐廳的菜品味道不行，再套近乎也沒用，而米芸對自家的菜品可是很有自信的。

    斯特林見這米彩軒的經營者這副自信乾脆的態度，反而是流露出了欣賞的態度。

    斯特林是一個極致的美食主義者，一切都用美食來說話，他也不喜歡餐廳的經營者一直套近乎，最後卻拿不出能讓自己滿意的美食出來。

    到了這米彩軒最高檔的包廂之後，斯特林環顧了一下，環境還是不錯的，也還算整潔，不過也僅此而已了，這是每一個米其林評級餐廳的必備條件，如果連這點都做不到的話，也不配入選米其林指南。

    目前還沒看出來有什麼突出的特點。

    米芸直接對著那已經落座好的斯特林還有他身後的那兩位助理兼監督員介紹起了今天米彩軒為這次考核准備的三道菜。

    米其林考核要求被考核餐廳做出三道菜來接受考核官的評價，菜品必須是主菜，不能是果盤啊，開胃小菜這些。

    而且食材不能相同，也就是說一條魚你做了清蒸就不能再做紅燒的了，你用了魚頭做菜就不能再用魚肉做一道菜了。

    所以米芸今天給斯特林準備的就是清炒時蔬，鱘魚刺身，再加上一道米彩軒主廚最拿手的一道紅燒獅子頭。

    在給斯特林介紹完了今天的三道考核菜品之後，米芸就不再多言了，使了個眼神給餐飲主管老周，老周立馬就下去吩咐廚房可以動手製作了。

    因為為了保證菜品最大的新鮮度，所以米彩軒等到了斯特林落座之後，才讓廚房開始製作菜品。

    而在等待的過程中，米芸也是讓服務員上了一道橘子果盤，這也是米芸的一個小心思，這橘子果盤，雖然這橘子果盤不能作為一道考核菜品，但是卻可以作為一個加分項。

    果然，這橘子果盤端上來之後，聞著那股李哲用靈水澆灌種出來的橘子的清香，見這果盤中只有幾瓣橘子，斯特林不由得露出了好奇的神色。哪有果盤只放一種水果的。

    米芸向他介紹道：

    「斯特林先生，這是本餐廳的特色果盤，雖然不能算作是一道菜，但相信您會喜歡的。」

    斯特林本就被這清香所吸引，此時聽見米芸的介紹，不由得伸出手去，拿了一塊橘子放到自己的嘴中，用自己的牙齒輕輕咬破嘴裡的橘子，頓時一股濃郁的酸甜味道與汁液充斥了自己的整個口腔，任這汁液流進自己的胃部，斯特林頓時感覺舒坦無比。

    這可能是他吃過的所有的餐廳中，甚至是米其林評級的餐廳內最為好吃的一個果盤了，這橘子瞬間就博得了斯特林的歡心。

    斯特林趕忙示意旁邊的兩個監督員試吃，這是必須的流程，所有的菜品升值是餐廳提供的果盤等，都需要主考核官與兩位監督員全部試吃，以免出現偏差，最後則是以主考核官的意見為主，兩位監督員的意見為輔，決定一家餐廳的命運，在米其林的排名能否上升甚至上星。

    一般是以主考核官的意見為準，不過要是兩位監督員的意見都與主考核官的意見相反的話，那麼主考核官的意見是不會被採納的。

    那兩位監督員在吃過這橘子果盤之後，均是眼前一亮，就憑這橘子果盤他們就對這家叫做米彩軒的餐廳有了些許好感，不由得對接下來米彩軒提供的考核菜品開始期待起來。

    米芸一見他們的神色，心下就是一喜，自己的目的就算是達成了。

    不過這種博取好感的方法也不是對誰都適用，要是你接下來的考核菜品味道都能達到考核官和監督員的標準的話，那這前面的果盤自然是加分項，要是之後的考核菜品味道不行，那這果盤反而是起到了一個反作用，巨大的落差會讓人覺得你這家餐廳只會靠果盤來博取分數。

    不過米芸就沒有這種顧慮了。自己家的菜品她自己可是知道的，就算是不相信自己，那也得相信李哲，食材可都是他提供的。

    想起那個男人，米芸瞬間就充滿了信心，這次考核自己一定要讓米彩軒更上一層樓，不然就太對不起那個男人給自己提供的食材了。

    米芸也不想讓李哲失望。

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