第2章 蕨菜不苦（1 / 1）

    兩人回到家時，家裡還是靜悄悄的，只有幾隻雞不時啼咕幾聲，白夏抓了一把剁碎了的菜葉子放到雞食槽里，幾隻雞撲騰著翅膀過來，小雞嘴快速的叨著菜葉子吃，估計是餓壞了。筆神閣 m.bishenge。com

    白夏撿出品相不好的松毛菇準備炒了自家吃，剩下的攤放在陰涼的地方。

    松毛菇只要把根部摘掉就行，而山蕨菜要把頂上的毛絨摘掉，兩人快速的摘好，白夏拿上竹編籃子上後院洗去。

    白家的後院很大，修有一個豬圈，一個雞圈，還有幾分菜地，現在還是光禿禿的一片，聽她奶說到四月下旬就要開始翻菜地種菜苗了。

    白家後院自山上引了山泉水下來，將粗大的竹子打通竹節，連接在一起，白夏接了一捧水洗了一把臉，山泉水冰冰涼，很是舒適。

    將菜都洗好了，又刷了一遍鍋，鍋里舀入兩瓢水，最後被火摺子難住了。按著記憶打了十來遍才把火點著，白夏呼出一口氣，抹了一把額頭上的汗，把蕨菜切成段放入鍋中焯熟，留出今天中午吃的，再把剩下的放入冷水盆泡著，可以放兩天不壞。

    把鍋里的水舀出倒掉，又往灶里添兩根柴，待鍋熱後放入豬油，白夏不敢多放，現在的肉貴油貴，白家又不富裕，沒看見有些人家幾天不見油，清水煮菜嗎。

    待豬油化開後倒入山蕨菜快速的翻炒兩下，再放入野藠子一起翻炒，瞬間就飄出了野藠子的味道，再撒上一點點鹽翻炒均勻起鍋。

    院子裡，錦誠聞到香味跑進廚房：「二姐，你炒的啥菜，好香嘞。」

    「嘗嘗」，白夏夾了一筷子餵錦誠，一邊問：「好吃嗎。」

    錦城忙不迭點頭，不停地說好吃。

    「二姐炒的蕨菜一點都不苦。」錦誠驚奇的說。

    「蕨菜微苦，焯一遍水再泡一下就不苦了。」

    「一會兒的蘑菇更好吃，你去田裡叫上咱爺奶爹娘還有咱哥回來吃飯吧。」白家的田離家裡不遠，走上一盞茶的功夫就到了，邊上也都是村子裡的人家，所以白夏很放心讓錦城去。

    錦城聽了像顆小炮蛋一樣沖了出去，「你慢點跑，別摔了。」白夏忙叮囑一句。

    錦城頭也沒回說了聲知道了。

    白夏看了好笑，小孩子的精力總是旺盛。

    轉身將鍋刷洗乾淨，放入少量豬油，待鍋熱後倒入松毛菇，傳來「次拉」的聲音，一朵朵黃色的松毛菇被摘成一小片，在高溫下慢慢轉變成褐色，白夏快速的翻炒，待到顏色全部變成了棕褐色再放入野藠子、一撮辣椒干、鹽和少量醬油，翻炒均勻再淋入一小碗水，煮2分鐘就可以盛出來了。

    白夏嘗了一口，鹹甜適中，松毛菇肥厚，是一種咬肥肉塊的口感，但是沒有油，再加上藠子特殊的香味和辣椒的刺激，簡直完美。

    白夏美美的點點頭，嘗到久違的菜感動的快要哭了，要知道她自從上大學離開村里後就再也沒有吃過了。

    白夏剛把菜擺上桌，碗筷擺好，就聽見門口傳來聲音，連忙出門，就見白老頭一馬當先走在前頭，後頭跟著方婆子等人，小錦誠被白勇抱著走在後頭。

    白老頭看見院子裡曬著的蘑菇，「小夏，這是你們今天摘的蘑菇？這麼多？」

    松毛菇是個好東西，味道鮮美，口感爽滑，鎮上的富人都愛吃，價錢好的時候能賣到十五六文一斤。

    白錦誠在路上就跟他們說了今天上山的事情。

    「我們去的後山，上山的路不好走，那邊去的人也少，也是運氣好，杉樹林後邊藏著一片松樹坪。」白夏回答道。

    夏氏朝著白夏背上就是一巴掌，「個死妮子，後山那地界大人們輕易不敢上去，你倒好，帶著錦誠就上山，要是出了事讓我們怎麼活。」用著最兇狠的語氣說著充滿擔憂的話，這就是母親了。

    白夏知錯就改，「我錯了，娘彆氣。」只口不提不再上山的話。

    「行了，快洗洗吃飯吧。」白勇岔開話題，白夏上後山的行為是不妥，但也不忍心妻子繼續數落她。

    一家人又轉到了廚房，白家的廚房大，不僅炒菜，還在裡面搭了一張方桌，四條長板凳，平日裡一家人都坐裡面吃飯。

    方桌上放著三樣菜，一碟子是早晨剩下的鹹菜，另外兩盤還冒著熱氣。

    「得嘞，趕緊洗洗吃吧，我閨女找的好東西，我可得好好嘗嘗。」白勇說著就大步往後院走去。

    中午這頓飯吃的意猶未盡，飯後坐在堂屋歇午，白老頭和白勇也不歇著，忙活著編竹筐，夏氏在一旁編草鞋，家裡人多，草鞋又不耐穿，特別廢草鞋。

    白夏端著小板凳坐在白老頭邊上看他編竹筐，白老頭的手很巧，編的竹筐很好看，上面還編有花紋圖形，但是在這個時代也就只能賣個辛苦錢。

    「爺爺，下午我還想再上山，還有半邊林子沒去呢。」白夏給白老頭遞了一根竹篾。

    姐弟兩個上午摘了有小四十斤的蘑菇呢，就算十文錢一斤也有四百文，更何況還有半邊林子沒摘呢。

    家裡的銀錢都花完了，大家迫切的想要有進賬，能賺一點是一點，兜里有錢心不慌，最近家裡人沒少為了銀錢頭疼。

    「行，下午讓你奶帶著你們還有錦澤去。」白老頭點頭。

    白夏看事情定下了，就回屋裡午睡了，實話說，摘了一上午的蘑菇還是挺累的，白夏倒頭就睡下了。

    白夏小睡了會兒，白錦澤已經把上山要用的東西都準備好了。

    祖孫四人一人背了一個背簍進山了。

    春日的陽光溫度適宜，陣陣春風吹過，白夏閉著眼睛，張開雙臂感受著春意好不愜意，啊，好想就地睡著。

    這一片松樹林很大，期間還穿插著杉樹，地上掉了許多杉樹葉松毛還有枯樹枝，幾個人的手都扎的紅紅的，但一點也不減摘蘑菇的興致。

    方婆子也是個采蘑菇的好手，哪些地方有蘑菇她一眼能看出來。

    「奶，你真厲害。」白夏看著已經摘了小半簍的松毛菇的方婆子起了大拇指。

    「老婆子當年可是我們村采蘑菇最厲害的。」方婆子得意到，一雙閃著精光的眼睛四處掃去，摘蘑菇的動作不停歇，一邊哼著不知名的小調。

    「小弟，姐教你唱歌吧。」

    「好呀好呀。」錦誠的眼睛亮閃閃。

    「采蘑菇的小姑娘

    背著一個大竹筐

    清早光著小腳丫

    走遍群嶺和山崗

    她采的蘑菇最多

    多的像那星星數不清

    她菜的蘑菇最大

    大的像那小傘裝滿框

    賽羅羅羅羅哩賽羅哩賽

    噻囉囉囉哩賽羅哩賽

    噻籮籮噻籮籮噻籮籮噻籮籮噻籮哩噻。」

    「二姐，真好聽。」錦城拍著小手興奮的說。

    「嗯，二妹，你是從哪學的，真好聽。」錦澤也很高興，一邊還哼著。

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