章一百一十八:翡翠瑤柱羹(1 / 1)
一班班首劉燦27分,二班班首15分(囧),三班班首秦羽30分,本來劉燦風頭狠勁,結果瞬間就被秦羽蓋過去了,30分加雙菜同輝,秦羽的名字又在一年的賽場上火了吧,也讓越來越多的人期待兩個多月後的對賭食海。
或許是秦羽開胃羅宋湯讓三位評審心情大好胃口大開的緣故,雖然四班班首也跑了題,和開胃菜有點不搭界,但還是得到了21分。
「大家久等了,換衣服真的很耽誤時間呢。」李秋蟬缺席片刻之後終於跑了回來,鼓著腮幫子長出口氣,然後重新換上清新柔和的笑容,「接下來輪到五班,五班班首韓家巨靈手傳人韓英,本輪禁止使用絕技,你對自己有信心嗎?」
韓英重重點了點頭:「當然有信心,秋蟬姐姐,如果我拿了高分,你讓我親一下好不好?」
此言一出,全場限時靜了片刻,然後爆發出大片呵斥聲和罵聲。
「小胖子,你再說一句試試。」
「無恥,這種無恥之人趕快滾出去!」
「光天化日不知羞恥,簡直有辱食士的稱號,這種人做的東西不吃也罷。」
「登徒子……」開罵的基本都是喜歡李秋蟬的男生,當然也有女生(這是什麼情況)。
慕容雪俏臉微紅輕啐一聲,秦羽則心中暗道:「你狠,能如此一本正經地胡說八道,我也是服了。」
「亂說什麼葷話,你還是快去吧。」李秋蟬作為當事人,被說的滿臉通紅,連忙後退三步和韓英保持距離。
韓英聳了聳肩,端著托盤走到評審席,捧著白底碧紋的精緻瓷盅放在桌上,自信滿滿的說:「不用巨靈手我依舊是好廚師,翡翠瑤柱羹,請品嘗。」
說完揭開蓋子,立刻有白騰騰的熱氣釋放出來,那淡淡的鮮香裊裊升騰,由於食士做菜唇齒留香,三人的味覺中還殘留著番茄的酸甜滋味,此時被鮮香的味道刺激,登時形成美妙的刺激感覺,再次將食慾提了起來。
潔白的食氣光芒隨之綻放,亮度比劉燦和二班班首都強,只比秦羽略弱,和白底碧紋的瓷盅相映生輝。
食氣光芒開始收束上升,一寸、兩寸、三寸,顏色化為淡黃,佳品達成。
呵斥聲弱了下去,每次食氣攀升都充滿了期待感,所有人的目光都集中在瓷盅上,想看看這位韓家的小胖子到底能達到什麼程度。
三寸半、四寸,食氣的光芒還在繼續,只是速度慢了些而已。
最終,食氣在超過四寸半,但還沒有達到五寸的位置上停了下來,別看只比二班班首的紅燒排骨燜飯高半寸多,但意義卻完全不同,因為翡翠瑤柱羹和秦羽的羅宋湯類似,也是屬於湯類,做出食氣的難度遠比主菜主食要難。
能將湯類做出超過四寸半接近五寸食氣,這已經是很不容易的事,意味著韓英也具有衝擊珍品的實力,要知道和秦羽不同,韓英的年紀要小兩歲,能以十三歲之齡做出如此美食,本身就是令人驚奇的事。
透過食氣朝瓷盅里望去,白色如珠玉,碧色如翡翠,白碧分明給清爽宜人,在那珠玉翡翠之中,淡黃橘紅時隱時現,就好像寶山中現出的一抹金輝。
單從外觀來看,無疑是相當不錯的,配上那升騰的鮮香香氣,再次將三位評審的食慾給勾了起來。
「青菜為翡翠,蛋白為珠玉,色香味前兩樣已經過關。」尤鶩拿起湯道。
「如果用全蛋會變成黃色,導致和瑤柱的顏色重複,所以你選擇了蛋清,很好。」封不破也拿起了湯匙。
蘇浙道:「這道湯重點就在火候的控制,稍有偏差就會讓蛋和青菜的口感變差,至於瑤柱,可不是我們姜國的東西,想用好不容易。」
韓英自信滿滿道:「我相信味道是不會輸給賣相的,如果連火候都控制不好,我還有什麼資格成為韓家傳人?」
三人對韓英的自信很滿意,點了點頭舀了一勺放入口中,當那鮮香的湯汁覆蓋在舌頭上的瞬間,三人同時深深吸了口氣。
背景發出光芒,頭髮無風自動,感覺好像漂浮在海洋上空,沐浴著海風和溫暖的陽光,聽著海鷗鳴叫,周圍不斷生長出碧如翡翠的青菜,讓濕鹹的海風中又多了清爽之感。
「是大海,真的是大海,我感受到了大海的氣息。」封不破的表情融化了,他是土生土長的姜國人,從來沒有見過大海,也沒有任何圖片能讓他了解大海的樣子,可他卻從這碗湯中真切感受到了大海的味道。
「青菜的清淡爽口,蛋白的柔滑彈性,瑤柱的誘人鮮香,竟然如此完美的融合在了一起。」感受著蛋白和瑤柱在舌頭上彈跳,尤鶩也被鮮香帶入了大海的感覺之中,勾起了她小時候在南國看到大海的回憶。
「好吃,哦不應該是好喝,哦不應該是好吃又好喝。」蘇浙細細咀嚼品味著瑤柱的鮮美滋味,在青菜的清淡爽口平衡下,那鮮味非但不能讓食慾滿足,反而感覺越喝越想喝。
「噢耶!」看到三位評審的表情,韓英用力握拳朝秦羽投去挑釁的目光。
「我是滿分……」秦羽低聲念了句。
「考!」韓英瞬間萎靡,你妹的滿分啊,別提這茬行不行?信不信不和你玩了?(噗,你小朋友嗎?)
「不就是瑤柱和青菜嗎?真有這麼好喝?」左凡話雖如此,卻下意識擦了擦口水,許多人和他想法動作差不多,畢竟食氣的高度已經足以證明很多。
慕容雪道:「瑤柱是南國海產,我們這裡用的都是乾貨,即便如此常用瑤柱的大食也很少,畢竟離海太遠,駕馭海鮮不是我國大食的強項,韓英敢在首輪祭出瑤柱,足以證明他廚藝的涉獵面極廣。」
慕容雪說的沒錯,各國因為地理位置不同,不同國家的大食擅長的方面也不同,比如靠海擅長海鮮,近山擅長山珍,北方擅長用面,南方擅長用米,酸甜苦辣咸各有所長。