第1154章 櫻花流雙刀法！（1 / 1）

    華夏，瓊金。

    職大食堂的錄播室內，周沖和北岡惠坐在鏡頭前，對面擺放著好幾台手機。

    手機正在同步直播亞洲賽區的比賽，而周沖和北岡惠擔任這場比賽的解說。

    周沖負責和直播間的水友們互動，而北岡惠負責從專業角度來評點、解讀這場比賽的現場情況。

    「阿惠，聽說你這次是有資格代表島國參賽的，大家都知道你為什麼會拒絕參賽，外界認為你是對自己缺乏自信，你如何看待這樣的質疑？」周沖一改往常的活躍，突然變得一絲不苟。

    北岡惠稍作停頓，「我知道自己存在太多的不足。世界烹飪大賽的意義非同尋常，本次不僅是角逐勝負，還事關龍榜廚神封號，因此匯聚了各個年齡的高手，我儘管在青年廚師當中有一定的名氣和實力，但距離頂尖高手有明顯的差距。何況此次參加大賽的，還有我的師父，他是一位深不可測的高手，有他存在的舞台，我的確沒有任何自信，我需要進步的地方還有很多。」

    大家對北岡惠的謙虛感到十分欣賞。

    「這是我第二個真心想娶回家的島國女孩，第一個是那個打桌球被大魔王揍哭的小愛同學……」

    「阿惠，你別不自信，喬幫主拿第一，你拿第二就好了。」

    周沖看著彈幕，暗忖今天拉北岡惠來參加直播，這個想法實在太正確了。

    「你對島國此次參賽選手有了解嗎？那個北島熊，好像在島國跟你齊名。」周沖翻閱著自己做的筆記，問道。

    「北島熊是一個很優秀的烹飪大師，他比我大十歲左右，在島國年輕一代廚師當中，是無可爭議的領袖人物。我與他見過幾次面，是一個很低調，有素養的人。我沒有品嘗過他的作品，只能從別人的評價總結出一些特點。

    首先他的刀法很純熟，擅長利用刀法將食材不同部分的口感原汁原味的保留下來，其次他對火候的控制也有很老道，對一切食材的口感、溫度，都掌握得非常細緻。我師父曾經評價過我和北島熊，儘管我的基本功也很紮實，但比其他的天賦還是略遜一籌。他是有機會衝擊龍榜廚神的高手。」

    「沒想到你對北島熊的評價這麼高！」周沖意外道。

    「你應該注意我的用詞，他是有機會，而在我的心中，我師父的實力已經達到了龍榜廚神的水準。」北岡惠機智地回答。

    周沖哈哈大笑，「粉絲們對你的答案很意外，他們都說你是在間接地誇獎師父呢！」

    北岡惠眼中露出認真之色，「別人認為師父在淘汰賽階段拿到兩個5s的分數，存有很大的運氣成分。世界上沒有無緣無故的成功。師父有絕對實力，在亞洲賽區，他有碾壓的優勢。」

    直播間在北岡惠的話語刺激下，瞬間又瘋狂了。

    北岡惠一直在強調自己沒有自信參加這樣高規格的比賽，同時又各種說明喬智的實力強橫，造成了強烈的反差，關鍵是說這話的人，還是一個島國女人，能讓人感受強烈的民族自信和自豪。

    如果喬智知道這兩個徒弟在直播間說的話，肯定要呵斥他們。

    他們太不低調，太不謙虛，太不穩健，太自負，太任性，太膨脹，太傲慢了。

    ……

    北島熊站在灶台前，採用的是櫻花流雙刀法。

    這是北島家祖傳的刀法，一般來說，廚師在處理食材的過程中，採用單刀，一隻手握刀，另一隻手控制食材，如此保證穩定性。

    他左手是一把長刀，右手是一把短刀，兩手共同作業，刀刃時不時地會發出碰撞，有點像是鐵板師傅在烹飪過程中，用鏟刀處理食材那樣，不僅實用，而且還具有一定的觀賞性。

    「北島熊的刀法很炫啊，這對於引起觀眾和評委的好感，有很大的幫助。」梅菱在台下眼中露出擔憂之色。

    唐騎笑道：「我覺得喬智刀法也很賞心悅目，速度很快，切出來的食材規整，關鍵是那套鑲滿寶石刀具很亮眼。」

    梅菱微微一怔，啞然失笑。

    唐騎的判斷很正確，因為自己對喬智那把刀早已習以為常，所以並沒有覺得有什麼特別之處。

    但在這些初次親身感受的觀眾的眼裡，喬智那把刀太過霸道，由此也讓喬智的刀法秀起來充滿了珠光寶氣。

    梅菱準備跟唐騎說話，下意識地朝身後不遠處掃了一眼，她發現那邊有個人影突然低下了頭，她跟唐騎輕聲道：「我去那邊看看，好像遇到熟人了。」

    梅菱走到低著頭的沐曉身邊，壓低聲音，「你還真是夠瘋的，什麼時候到新國的？竟然沒有告訴我。」

    沐曉按了下墨鏡，嘴角浮出笑容，「你聲音小點，我跟芬姐保證過，不會讓人發現我。」

    梅菱嘆了口氣，她知道沐曉是喬智的最最鐵桿，仔細回想，至今喬智的任何一場比賽，她都沒有缺席過。

    「你跟我坐到前面去？」梅菱提議道，「那邊可以看得清楚一點。」

    「那邊位置都是滿的，我總不能讓你坐在這兒吧，那太不公平了。」沐曉笑道。

    梅菱忍不住笑出聲，「放心吧，我可不用給你讓位置，我可以讓別人給你騰出位置。」

    於是，十幾分鐘之後，唐騎鬱悶地坐在了後面位置，沒辦法，誰讓他是一個紳士？

    ……

    「北島熊的刀法很有特點，結合了刀技和聲韻，如果現場看他烹飪，會激發顧客對食物的興趣。不過，喬智的刀法也很有特點，他那把刀據說傳承於自己的恩師鄭澤，這是一位國王作為禮品送給他的。」

    現場的女主持人精準地把握住了觀眾們的關注點，進行了及時點評。

    北島熊為了練這一套櫻花流雙刀法，花費了很大的代價，他雙手厚厚的繭子就是最好的證明。

    櫻花流雙刀法，除了有極強的視覺效果，還有很高的效率，別人都在用一把刀處理食材，他卻是在用兩把刀。坐在席間的島國領隊博古陸人眼中露出欣賞之色。

    身側的秘書長輕聲道：「在場觀眾對北島熊都十分關注，果然您的眼光沒錯。」

    博古陸人淡淡一笑，「北島家為了鍛煉北島熊，曾在他五歲的時候，將他放到北海道的鄉間歷練，將他封鎖在一個密閉的莊園，每天會給他食材，他必須要烹飪出能讓莊園主人滿意可口的飯菜才能獲得自己的食物。否則，他就得餓肚子。在這種充滿壓力的狀態下，北島熊養成了特別堅毅的性格，他的櫻花流雙刀法，特別像武士道精神，充滿了一往無前的氣勢。」

    秘書長眼中露出敬畏之色，「他的父親還真是個嚴格的人啊！」

    博古陸人淡淡一笑，「任何一個行業，必須要品嘗千難萬苦，才能夠脫衣而出，擂台上的十名廚師，他們哪一個沒有經歷過高強度的磨練？」

    秘書長微微頷首，輕聲問道：「你覺得北島熊能夠在排位賽取得第一名嗎？」

    博古陸人搖頭，「他面臨著一個很強大的敵人。難怪北岡惠會拒絕參加大賽，喬智的實力真的很強，外界認為他淘汰賽的成績是運氣使然，但事實上專業人士根本不會相信這種毫無根據的推論。北島熊能進入前三，就已經很不錯了。喬智有資格衝擊龍榜廚神的選手，北島熊跟他不屬於一個層次。」

    秘書長眼中露出驚愕之色，他沒想到博古陸人給出了這麼消極的判斷。

    他原本以為博古陸人會至少說的委婉一點。

    博古陸人的注意力回到了舞台，北島熊選擇烹飪的方向，選用禽類食材：雞。

    島國人不僅喜歡吃生雞蛋，還喜歡吃生雞肉。

    北島熊選用雞腿肉的部分，用恰到好處的溫水將表面燙一下。

    隨後，他開始將生雞肉切成刺身，放在一個溫熱過的石塊上面。

    雞肉刺身切成厚片，看起來的樣顏色就是粉粉嫩嫩的，最後用一些白蘿蔔絲去裝飾，在旁邊再擠上一點現磨的芥末。

    除了刺身之外，他配上了南蠻炸雞、雞肉串燒、親子丼（jing）。

    南蠻炸雞是島國九州地區的特產，宮崎縣的特色美食，選用柔嫩的雞胸肉，裹上蛋液與麵粉烹炸，再淋上塔塔醬，旁邊點綴爽口的蔬菜，口感富有多種層次，入口香脆，回味無窮。

    雞肉串燒很常見，卻不普通，焦嫩的雞肉外皮鎖住層層肉汁，泛著油光色澤，塗上醬料的雞肉味道非常飽滿，旁邊再放上一杯清酒，青色的瓷杯很小，大約只能盛放一錢的酒。

    親子丼中的丼意思是蓋飯，親子丼」即將「父母」與「孩子」一起做成蓋飯，放在雞肉料理中，便是同時包含「雞肉」和「雞蛋」。鮮嫩的雞肉配上爽潤的蛋汁，碗不是特別大，正好一口的量，上面是雞蛋，下面是雞肉，底層米飯，充滿了對食慾的誘惑力。

    這道菜的名字是「燒鳥四飛」。

    無論是顏值，還是創意，都惹人關注。